由于平時上班比較忙，很多朋友都會選擇吃外賣或是直接去外邊小店里邊吃飯，很少自己在家做飯，但是經(jīng)常在外邊吃吃多也會膩，所以周末或是空閑時間，也可以自己在家做些小菜，今天就為大家推薦幾款好吃有好做的家常菜。
 
         一、香菜炒牛肉絲
  
        食材：牛肉、香菜、老姜、醬油、料酒、紅辣椒、蛋清、黑胡椒粉、鹽、蒜頭；

        做法：

        1.牛肉切絲柳，加少量蛋清、黑胡椒粉、鹽、料酒、姜絲腌制半小時；

        2.油鍋熱后，倒入腌好的牛肉絲，翻炒，知道牛肉顏色都變成熟的顏色；

        3.翻炒好的牛肉起鍋，鍋倒油，放姜絲、辣椒、蒜頭爆香；

        4.倒入起先翻炒好的牛柳，繼續(xù)翻炒，倒兩調(diào)羹醬油和五調(diào)羹水，燜煮一會；

        5.倒入切斷的香菜，關(guān)火，翻版均勻即可；
 
        二、芹菜香菇炒熏干

 
        1、芹菜洗凈，莖切斷，葉撕碎。香菇泡發(fā)后切片，熏干切片，彩椒切絲;

        2、鍋熱倒油，下少許蔥花爆香，下香菇片和熏干片翻炒，若鍋中干可倒入少許泡香菇的水;

        3、倒入芹菜莖和葉，翻炒至芹菜熟后，關(guān)火;

        4、倒入彩椒絲，調(diào)入鹽，翻炒均勻即可。
 
        三、肉末韭苔
 
        食材：韭苔200g，肉末50g、紅線椒1個，生抽2湯匙，鹽半小勺，蔬之鮮半小勺

        做法：

        1.肉末備好

        2.線椒切圈，韭苔去掉老的部分，洗凈切長約1厘米的小段

        3.鍋內(nèi)放油，放入肉末炒熟

        4.加入線椒炒出微辣的氣味，調(diào)入生抽炒香

        5.放入韭苔翻炒

        6.韭苔炒熟后，調(diào)入鹽和蔬之鮮炒勻即可出鍋
   
        四、香醋裙帶菜
 
        食材：

        裙帶菜、香醋、糖、鹽、辣椒油

        做法：

        1、將有鹽粒的裙帶菜反復沖洗幾遍，浸入清水中泡幾小時；

        2、鍋中加水燒開，加入泡好的裙帶菜煮5分鐘；

        3、撈出裙帶菜過一遍涼水，撈出瀝干并加入辣椒油拌勻；

        4、加醋、鹽、糖拌勻。