三伏天已經(jīng)到來，持續(xù)高溫使人們汗流浹背、老年人由于脾胃較弱，食欲因此更為不振。為消暑醒神，不少老友記都忍不住邊喝冷飲邊消暑納涼，可不經(jīng)意間就傷了腸胃。因此，老年人更應(yīng)警惕病從口入。……

    夏季老年人飲食須知

    謹(jǐn)防食物中毒

    一些老年人因節(jié)儉而有留隔夜菜的習(xí)慣，然而夏季天氣炎熱，溫度高、濕度大，病原微生物繁殖速度加快，食物非常容易腐敗變質(zhì)，若老友記的“隔夜菜”保存不當(dāng)，進食后易發(fā)生細(xì)菌性食物中毒和腸道傳染病。此外，老友記由于記憶和視力減退，購買冷凍食品時往往忘記留意或看不清食品保鮮期，食品專家提醒老友記應(yīng)提高食品衛(wèi)生安全意識。

    不宜進食冰冷食物

    中老年人的脾胃消化以及吸收的能力正在逐步的退化，由于夏季酷暑難耐，所以脾胃功能會出現(xiàn)下降。冰冷食物會易傷脾胃，影響食欲，甚至可能導(dǎo)致胃腸功能混亂。尤其是飯后和運動后，切勿立刻進食冰冷食物。人體血液大多集中于胃等消化器官，胃腸活動相對活躍，如果此時吃冷飲，胃壁粘膜血管相應(yīng)收縮，消化腺分泌減少，消化系統(tǒng)免疫功能下降，導(dǎo)致細(xì)菌繁殖，引起腸炎等腸道疾病。大量冷飲進入體內(nèi)，可引起胃粘膜血管收縮，減少胃液分泌，導(dǎo)致食欲下降和影響人體對食物的消化。

    飲食適量勿過飽

    中醫(yī)認(rèn)為“不渴強飲則胃脹，不饑強食則脾勞”。人在大饑大渴時，最容易過飲過食，急食暴飲。所以老年人在炎夏饑渴難耐之時，亦應(yīng)緩緩進食。另外在沒有食欲的情況下，也不能勉強進食，過分強食。因此飲食應(yīng)以適量為宜。過饑，則攝食不足，化源缺乏，而致氣血不足，引起形體倦怠消瘦，正氣虛弱，抵抗力降低，繼發(fā)其他病癥；過飽，會超過脾胃的消化、吸收和運化功能，導(dǎo)致飲食阻滯，出現(xiàn)脘腹脹滿噯腐泛酸，厭食，吐瀉等食傷脾胃之病。

    宜少吃甜食

    很多老年人在夏季會出現(xiàn)吃甜食較多的情況，例如一些冰淇淋或者是降暑的飲品。甜食中含有大量的糖分，這就導(dǎo)致長生的熱量比較多，如果中老年人吃了太多的甜食，那么就容易出現(xiàn)上火的情況，并且也會影響脾胃功能，最終出現(xiàn)食欲下降、消化不良的情況。

    除此之外，老年人如果吃了太多的甜食，那么糖分并不能夠完全被我們的身體所吸收，于是就會儲存在我們的身體之中，從而出現(xiàn)肥胖的情況。隨之而來的就是血脂上升，導(dǎo)致心肺功能出現(xiàn)下降，嚴(yán)重者還會危害到我們的生命健康。

    應(yīng)及時的補充水分以及鹽分

    夏天天氣熱，所以出汗是比較多的，這就容易導(dǎo)致體內(nèi)的水鹽代謝平衡被打破。老年人夏季養(yǎng)生工作一定要及時的補充水分。

    補充水份是進行保健的基礎(chǔ)，須知，人體每天至少要攝取兩千五百毫升的水分，這樣體內(nèi)多余的廢棄物以及毒素才能夠排出體外。并且夏季的餐桌上，食物的味道應(yīng)該稍微咸一些，這樣能夠有效的補充由于身體出汗所流失的鹽分。但是也不能夠太咸，否則會導(dǎo)致腎臟功能減弱，造成高血壓或者是心力衰竭的情況出現(xiàn)。