進(jìn)入秋冬季以后，人們大都以進(jìn)食熱食或性熱的食物來(lái)保暖養(yǎng)生，而把“冷食”拒之口外。其實(shí)，在寒冷的季節(jié)，若能根據(jù)身體情況適當(dāng)吃些“冷食”，也不失為符合時(shí)令的一種保健方法。

　　你可能會(huì)看到一種奇怪的現(xiàn)象，就是一些平時(shí)特別注重“保暖”的人群反而易遭受到疾病的襲擊，而一些注意體育鍛煉、身著單薄衣服特別是愛(ài)食“冷食”的人群卻健康狀況良好。其實(shí)寒冬季節(jié)，對(duì)于腸胃健康的來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)爻孕┬岳涫澄锖蜎霾?，喝些涼開(kāi)水，不但對(duì)身體無(wú)害，反而會(huì)有益。秋冬季“上火”的現(xiàn)象很多，故民間有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說(shuō)法。秋冬時(shí)節(jié)外界氣候雖冷，但人們穿得厚，住得暖，活動(dòng)減少，可造成體內(nèi)積熱不能適當(dāng)散發(fā)，加上很多人的時(shí)令飲食所含熱量較高，很容易產(chǎn)生胃肺火盛，甚至由此導(dǎo)致上呼吸道或胃腸疾患。因此，秋冬季不妨吃些性冷的食物，如蘿卜、蓮子等。

　　寒冷天氣適當(dāng)吃點(diǎn)涼菜還有利于減肥。由于天冷人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品，加之戶外活動(dòng)減少，因此易發(fā)胖。除了注意體育鍛煉外，適當(dāng)吃些涼菜，能迫使身體自我取暖，多消耗一些脂肪。

　　秋冬季想通過(guò)食物“保暖”，不一定非要多吃性熱的食物。低溫會(huì)加速體內(nèi)維生素的代謝，飲食中及時(shí)補(bǔ)充維生素A能增強(qiáng)人體耐寒能力；維生素C可提高人體對(duì)寒冷的適應(yīng)能力。因此，適當(dāng)增加胡蘿卜、南瓜等富含維生素A的食物及新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物的攝入量也有助于“抗寒”。山芋、藕、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量礦物質(zhì)和熱量，經(jīng)常食用也可增強(qiáng)人體抗寒能力。