馬齒莧 一名酸米菜，南京地區(qū)藥材名叫安樂菜。系馬齒莧科植物。肉質(zhì)草本，開黃色小花，果實(shí)成熟時(shí)環(huán)狀裂開，分布中國各省。

    美食性昧 ：酸、寒，無毒。

    美食成分 ：含維生素B、c，胡羅卜素和草酸、硝酸鉀、氯化鉀等。

    美食藥理：通過抑菌試驗(yàn)，對大腸桿菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等均有抑制作用，特別對痢疾桿菌的作用很強(qiáng)。

    美食功效

    適用于痢疾、腸炎、急性關(guān)節(jié)炎、膀胱及尿道炎、肛門炎、痔瘡出血等。

    赤白痢疾：

    馬齒莧60-90克(鮮草加倍)，扁豆花3至12克，水煎加紅糖，一日分2次服?；蝰R齒莧燒存性，研細(xì)，以糖水調(diào)服。每次服6克，一日2次。

    婦女赤白帶：

    鮮馬齒莧，洗凈搗爛絞汁約60克，生雞蛋2個(gè)，去黃，用蛋白和入馬齒莧汁中攪和，開水沖服，每日1次。

    黃疸：

    鮮馬齒莧絞汁，每次約30克，開水沖服，一日2次。

    爛腿 (臁瘡)：

    鮮馬齒莧搗爛，連渣敷于患處。

    小便尿血，便血：

    鮮馬齒莧絞汁，藕汁等量，每次半杯 (約60毫升)，以米湯和服，一日2次。