蔥香秋葵

主料：秋葵350克

調(diào)料：大蔥20克，生抽8克

做法：

1.　將秋葵洗干凈，整棵放入沸水中燙熟，撈出；

2.　將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段；

3.　大蔥洗凈切花備用；

4.　秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即

黃秋葵炒番茄

材料：黃秋葵6根,番茄1只

做法：

1. 黃秋葵、番茄洗凈切片備用；

2. 鍋內(nèi)放入適量的食油，開中火；

3. 鍋熱倒入番茄翻炒，炒出番茄汁后，倒入黃秋葵翻炒；

4. 加入適量的鹽、黃酒繼續(xù)炒；

5. 菜熟后加入入適量的味精拌勻即可。

黃秋葵炒雞蛋

材料：黃秋葵5根，雞蛋二只，適量的蔥花。

做法：

1.黃秋葵洗凈切絲備用。雞蛋去殼打散備用；

2.鍋內(nèi)放入適量的食油，開中火，鍋熱倒入黃秋葵絲翻炒，加入適量的鹽繼續(xù)翻炒；

3.加入雞蛋繼續(xù)炒，然后加入適量的蔥花、味精、黃酒。菜熟即或可。

秋葵雞肉沙拉

材料：秋葵，雞肉，小番茄，檸檬，黑胡椒，綠芥末，鹽，橄欖油

做法：

1.秋葵對(duì)半切開，用開水焯3分鐘取出，雞肉用熱油煸熟備用，小番茄對(duì)半切開備用；

2.將上述原料放入一個(gè)容器內(nèi)，調(diào)入鹽、黑胡椒、橄欖油、綠芥末、將檸檬汁擠入調(diào)勻即可。

蕃茄蔬菜湯

材料：紅蕃茄400公克，干白木耳15公克，秋葵3支，水400ml，蔬菜高湯200ml，味醂10ml

做法：

1.將白木耳泡水至完全展開還原形狀，洗凈切除硬蒂后切碎備用；

2.秋葵洗凈，放入滾水中汆燙至外觀呈鮮綠色，撈出泡入冷開水中，降溫后撈出瀝干水分，斜切成約0.3公分的片狀備用；

3.將紅蕃茄洗凈，輕輕劃出十字刀紋，放入滾水中汆燙至皮翻開，撈出稍微降溫后撕除外皮，切成月形塊狀備用；

4.將作法3處理好的紅蕃茄塊與水、蔬菜高湯一起放入湯鍋中，大火煮開后改以中小火續(xù)煮至紅蕃茄完全熟軟，再放入作法1的白木耳碎續(xù)煮約5分鐘，以味醂調(diào)味，熄火前放入作法2的秋葵片即可。