每到寒冬時(shí)，臘梅盛開，其香醉人。臘梅，實(shí)為“蠟梅”，因?yàn)橄灻反蠖鄷?huì)在臘月開，人們就誤用成“臘”。蠟梅花開春前，為百花之先，迎霜傲雪，歲首沖寒而開，擁有獨(dú)特的美麗。

         其實(shí)臘梅不但極具觀賞價(jià)值，同時(shí)還是一味中藥材。性溫、味甘、微苦，歸肝、肺、胃經(jīng)。臘梅主要以花蕾、根、根皮入藥，其藥用功效可以根據(jù)不同的部位來確定。

        臘梅根的功效主要是祛風(fēng)、解毒、止血，用于風(fēng)寒感冒、腰肌勞損、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等；

        根皮可以外用治刀傷出血；

        花蕾具有解暑生津、開胃散郁、止咳等功效，常用于暑熱頭暈、嘔吐、氣郁胃悶、麻疹、百日咳等疾病，民間也常用蠟梅花煎水給嬰兒飲服，有清熱解毒的功效；

        臘梅花外用可治療燙火傷、中耳炎等，將花搗碎外敷或者是常喝臘梅花茶，還可以有效的改善青春痘、粉刺、黑斑等皮膚問題。
 
        臘梅粥

        取7、8朵臘梅花，掰下花瓣，用清水洗凈待用，將粳米洗干凈放入鍋中煮至粥熟后加入臘梅花瓣，待略沸加入適量冰糖，即可食用。此粥能起到疏肝理氣、健脾開胃、醒腦明目的功效。適用于有肝胃氣痛、郁悶不舒、食欲不振、頭目昏痛、神經(jīng)官能癥等癥狀的患者食用。
 
        臘梅茶

        取3、4朵臘梅花，清水洗凈后，用滾燙的開水沖泡，燜約十分鐘后即可，還可根據(jù)個(gè)人喜好加入紅糖或蜂糖調(diào)味后飲用。臘梅花茶能起到解暑生津、開胃散郁、解毒生肌、順氣止咳、暑熱煩渴等功效。

        在搭配不同的花茶還可以起到更多的功效。例如搭配玫瑰可有理氣解郁、和血散瘀的功效；搭配檸檬草可有健脾健胃、防止貧血、消除水腫的功效；搭配靈芝有補(bǔ)氣安神、止咳平喘的功效；搭配金盞菊可有緩解經(jīng)痛、促進(jìn)傷口愈合的功效。
 
        臘梅做菜

        由雞脯肉、豬肥肉、香菇、雞蛋加臘梅花做出來的臘梅花雞糕，具有補(bǔ)虛益氣、潤(rùn)燥消渴的功效；由魚肉、豌豆尖、黑木耳加臘梅花做出來的臘梅花魚片，具有補(bǔ)氣化濕、開胃散郁、生津止渴的功效；由鴿脯肉、鮮蘑菇、熟火腿加臘梅花做出來的臘梅花鴿肉片，具有滋腎益氣、健脾開胃、生津散郁的功效；由豆腐、蝦仁加臘梅花做出來的臘梅豆腐湯，具有清熱生津、補(bǔ)腎開胃、通乳潤(rùn)燥的功效；由牛肉、芹菜、雞蛋、紅椒加臘梅花做出來的臘梅牛肉絲，具有補(bǔ)益脾胃、生機(jī)強(qiáng)筋的功效。