深秋時節(jié)，氣溫下降，可適當(dāng)吃點辣味食物，不但能夠調(diào)味使菜肴更加美味，更重要的是能夠促進(jìn)血液循環(huán)，使身體暖和起來。

　　秋冬吃辣的好處

　　1.辣味食物具有通利肺氣、通達(dá)竅表、通順血脈的“三通”作用，秋冬換季時節(jié)是感冒等疾病的高發(fā)期，適當(dāng)吃辣可以有效提高免疫力，預(yù)防感冒。

　　2.《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當(dāng)吃些辣椒。秋冬季節(jié)天氣嚴(yán)寒，尤其是女性非常容易出現(xiàn)手腳冰涼、痛經(jīng)等情況，適當(dāng)吃辣可以溫中，提高體溫，緩解嚴(yán)寒和痛經(jīng)帶來的痛苦。

　　3.辣椒有一定的藥性，因此能“除風(fēng)發(fā)汗，行痰，除濕。”用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)解釋，就是能促進(jìn)血液循環(huán)，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。血液循環(huán)一旦加快，人的體溫就能夠很快上升，以達(dá)到驅(qū)寒防寒的效果。

　　秋冬吃辣這樣吃

　　1.辣椒

　　說到吃辣，辣椒是首當(dāng)其沖的食材。在中醫(yī)中，辣椒性熱味辛，能溫中健胃，散寒燥濕，發(fā)汗，常用于脾胃虛寒，食欲不振，腹部有冷感，瀉下稀水等癥。從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，辣椒中含有豐富的維生素C、β―胡蘿卜素、葉酸、鎂及鉀；辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長而出現(xiàn)的慢性病的風(fēng)險；在幾個人體試驗研究中發(fā)現(xiàn)，有辣椒的飯菜能增加人體的能量消耗，幫助減肥。

　　2.胡椒

　　胡椒的作用與辣椒相似，但刺激性較小。入藥主治寒痰食積，脘腹冷痛，反胃，嘔吐清水，泄瀉，冷痢。外敷治瘡腫、毒蛇咬傷、犬咬傷，又可解食物毒。胡椒的氣味能增進(jìn)食欲，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，并可治療風(fēng)寒感冒。黑胡椒的辣味比白胡椒強(qiáng)烈，香中帶辣，祛腥提味，更多的用于烹制內(nèi)臟、海鮮類菜肴，白胡椒的藥用價值較大，可散寒、健胃等，可以增進(jìn)食欲、助消化，促發(fā)汗；還可以改善女性白帶異常及癲癇癥。

　　3.生姜

　　4.芥末

　　芥末一般分綠芥末和黃芥末兩種，芥末微苦，辛辣芳香，對口舌有強(qiáng)烈刺激，味道十分獨特，芥末粉潤濕后有香氣噴出，具有催淚性的強(qiáng)烈刺激性辣味，對味覺、嗅覺均有刺激作用。綠芥末和黃芥末是兩種完全不同的調(diào)味料。黃芥末源于中國，是芥菜的種子研磨而成，呈黃色，微苦，是一種常見的辛辣調(diào)料，多用于涼拌菜。除調(diào)味外，民間還用黃芥末內(nèi)服治療嘔吐、臍下絞痛；外敷治療關(guān)節(jié)炎等。芥末辣味強(qiáng)烈，具有較強(qiáng)的刺激作用，可以調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，增強(qiáng)性功能，還能刺激血管擴(kuò)張，增強(qiáng)面部氣血運行，使女性臉色更紅潤。