天氣越來越冷，很多人都開始吃起火鍋，每當(dāng)服務(wù)員讓你選擇湯底的時候，你一定會猶豫不決，下面為你介紹幾款最養(yǎng)生的湯底，你就不必發(fā)愁了。     2種火鍋湯底最養(yǎng)生

    1.人參益氣湯湯底

    功效：有補(bǔ)氣強(qiáng)身的功效，除了能提神消除疲勞外，還有增強(qiáng)身體免疫力，預(yù)防感冒，及健胃整腸，幫助消化等效果。

    適合對象：適合氣虛體力不濟(jì)及腸胃功能不佳者。

    不適合對象：感冒發(fā)燒或發(fā)炎性疾病者。

    材料：西洋參5錢，枸杞5錢，紅棗10粒(去籽)，生姜片2片。

    水量：以6碗水(1碗約220cc)用小火熬煮至剩4碗，去藥渣當(dāng)作火鍋之湯底用。(約30-40鐘)好吃秘訣：可用清雞湯罐頭1罐(約400cc)替代2碗水熬煮，增加湯底的甜味。速配養(yǎng)生火鍋料：雞肉、豬肉等其它火鍋料。不速配的火鍋料：鴨肉、魚肉、白菜、蘿卜等較寒冷的食材。
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　2.養(yǎng)生補(bǔ)血湯湯底

    功效：能調(diào)補(bǔ)氣血，增強(qiáng)造血機(jī)能，促進(jìn)血液循環(huán)。

    適合對象：貧血，面色萎黃或蒼白，常頭暈倦怠，便秘，或冬天手腳容易冰冷者。

    不適合對象：感冒發(fā)燒或發(fā)炎性疾病者。

    材料：當(dāng)歸2錢，熟地3錢，川芎2錢，白芍3錢，黨參3錢，黃耆3錢，紅棗5粒(去籽)，生姜片2片。

    水量：以6碗水〈1碗約220cc〉用小火熬煮至剩4碗，去藥渣當(dāng)作火鍋之湯底用。(約30~40鐘)

    好吃秘訣：可用清雞湯罐頭1罐〈約400cc〉替代2碗水熬煮，增加湯底的甜味。

    速配養(yǎng)生火鍋料：雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等其它火鍋料。|

    不速配的火鍋料：魚肉等海鮮
 
    吃火鍋需要注意一些事項(xiàng)：

    火鍋雖味美，但也暗藏傷害，不得不防，因此，吃火鍋要注意：

    注意衛(wèi)生

仲景牌西洋參地黃丸融合西洋參和地黃丸之草本精華，增強(qiáng)免疫力。

    器具清潔新鮮為上普通的銅火鍋在停用后，易生一層薄薄的綠色銅銹，這是銅與殘留水或濕氣、鍋上沾留的調(diào)料醋酸、空氣中的二氧化碳發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成的堿式碳酸銅或醋酸銅，它們都有毒。因此清洗工作要做好，不然會造成銅銹中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀。同時，火鍋以涮燙為主，所選菜料必須新鮮、干凈，注意衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。