秋燥為患，人們常感覺到虛煩燥火，食欲不振，口干口渴，而西洋參補氣養(yǎng)陰，清火除煩，養(yǎng)胃生津，為秋季補益佳品。

    服用方法

    含化法 將無皮西洋參放在飯鍋內(nèi)蒸一下，使其軟化，然后用刀將其切為薄片備用，每次口含1片，每天用量2～4克。

    沖粉法 將本品研為細(xì)粉狀，每次5克，用紗布或濾紙包好，放入沸水中沖泡后代茶飲服。

    燉服法 將原皮西洋參切片，每天2～5克放入瓷碗內(nèi)，加適量水浸泡3～5小時，再將碗密封，放入鍋中蒸20～30分鐘，早飯前半小時服用。

    蒸蛋法 將本品研成細(xì)粉狀，每次用1個雞蛋拌入本品5克，蒸熟后服食。

    入菜法 將原皮西洋參切成薄片，做菜湯時每次放入5克共煮，湯、藥同食，每日1次。

    煮粥法 取大米50克，煮為稀粥，待熟后加入西洋參粉5克，再次煮沸即成，每日1次，作早餐服食。

    泡酒法 取本品30克，加米酒500克浸泡7日后飲服，每日2次，每次空腹飲20～50毫升，并嚼食洋參。

    燉雞法 西洋參10克，母雞（烏骨雞為佳）。將西洋參切片，納入雞腹中，隔水蒸熟，調(diào)味佐餐服食，并嚼食洋參。

    西洋參地黃丸：西洋參地黃丸融合西洋參和地黃丸之草本精華，增強免疫力，濃縮為劑型，服用方便，溫補不上火。
    服用禁忌

    服食西洋參時不宜飲茶，因茶中含有鞣酸，能與西洋參的有效成分結(jié)合使吸收下降；服用西洋參后不宜吃蘿卜，因蘿卜破氣，而西洋參補氣，若兩者同食，西洋參補氣作用大打折扣。服用西洋參時不要喝咖啡，以免減輕功效，一定要多喝水。


    桂花入酒助益壽

    古人推崇桂花酒，是因為它不但味美，還有“壽千歲”的功效。所以，先人們除了敬神祭祖外，還用來敬獻(xiàn)長輩，希望桂花酒助延年，資益壽。秋天是食桂花的好時節(jié)，下面介紹桂花酒的一種簡單家庭釀制方法。
    材料：桂圓肉500克，桂花120克，冰糖500克，上好白酒5000克。

    方法：將新鮮桂花篩去雜質(zhì)，把梗從篩眼里篩掉不用，將桂花薄攤好，用濕毛巾輕按，除去桂花上的塵土，裝入容器中，加少許糖腌漬半天；將桂圓肉、糖桂花裝入酒瓶內(nèi)，再放入冰糖，封好瓶口，封固一年后取酒飲用。

    功效：釀制好的桂花酒，色澤金黃，芬芳馥郁，有桂花的舒心健脾、養(yǎng)血安神功用，并有桂圓肉的補精益髓、補益心脾的效用，香甜醇厚，開胃醒神，健脾補虛，有助于勞心過度，心脾損傷，氣血不足引起的心悸不寧、遇事善忘、失眠多夢病癥的輔助治療。