張仲景 是東漢的醫(yī)學(xué)家、世界醫(yī)史偉人，被稱為“醫(yī)圣”。 張仲景 廣泛收集醫(yī)方，寫出了傳世巨著《傷寒雜病論》，是中醫(yī)史上第一部理、法、方、藥俱備的經(jīng)典，受到歷代醫(yī)學(xué)家的推崇。 張仲景 除了精通醫(yī)術(shù)外，對(duì)防病養(yǎng)生也頗有研究，尤其是飲食養(yǎng)生方面。他認(rèn)為，飲食養(yǎng)生應(yīng)該做到“兩五配四加新鮮”，意指飲食中的主食為五谷相兼，精細(xì)搭配;而對(duì)副食中菜肴的性味與烹制的味道要五味合適;對(duì)所用飲食要四季氣候特點(diǎn)相結(jié)合，飲食原料要講究時(shí)令新鮮。

    春季

    張仲景 認(rèn)為，春季食療養(yǎng)生方面，主食應(yīng)選用“甘涼”性的小麥加工成的各種面食，再配食一些米粥;副食主要選用“辛甘之品”，如蔥、韭菜、胡蘿卜、花生、白菜、雞肉、豬肉等。因?yàn)榇禾鞖夂驕睾?，人體陽氣開始升發(fā)，新陳代謝旺盛，用辛甘食品以助陽氣，可利于代謝。而配用“甘涼主食”，則可防陽氣太盛。

    夏季

    張仲景 認(rèn)為，夏季食療養(yǎng)生方面，主食應(yīng)選用“甘寒性味”的小米，配食一些面食、稀粥并加些綠豆;副食主選“甘酸清潤之品”，如青菜、西紅柿、冬瓜、絲瓜之類，以及雞蛋、鴨肉等。夏天熱，陽氣盛，選用性味寒涼、甘酸、清潤之食品，可清熱祛暑、護(hù)陰。切忌過量食辛辣之品，以免損傷陽氣。

    秋季

    張仲景 認(rèn)為，秋季食療養(yǎng)生方面，主食、副食均選用“甘潤之品”——主食以大米、糯米等谷物為主，并配以面食、白薯等，粥中常放些芝麻、核桃仁。副食除多吃各種蔬菜外，還要多吃各種水果。秋季氣候涼燥，而多吃“甘潤之品”可生津潤燥，但烹調(diào)味道則清淡為主。

    冬季

    張仲景 認(rèn)為，冬季食療養(yǎng)生方面，主食宜用“甘溫性味之品”，如玉米、高粱米面食，并搭配些米面。粥中可放些蕓豆、赤小豆。副食應(yīng)具有滋陽或潛陽、理氣功效的蔬菜，如大白菜、胡蘿卜、豆芽菜、木耳等。肉類可選用“甘溫助陽之品”，如羊肉、狗肉、雞肉等，可以溫補(bǔ)陽氣，又避免化火而陰陽失調(diào)。烹制的食品，應(yīng)五味相配，味道略厚，不宜偏食或多食。

仲景牌六味地黃丸，滋陰補(bǔ)腎。用于頭暈耳鳴、腰膝酸軟、遺精盜汗。

    在《傷寒雜病論》一書中， 張仲景 尤其對(duì)食療養(yǎng)生之法有一個(gè)特別的提示，即不管春夏還是秋冬，所選用的食材，必須都是新鮮、干凈的，決不可選用腐爛、不潔的食材，因?yàn)橹挥羞x用新鮮、干凈的食材，才可以保持食物的足夠營養(yǎng)。

    張仲景首創(chuàng)“直腸栓劑”

張仲景 年少時(shí)隨同鄉(xiāng)張伯祖學(xué)醫(yī)，由于他聰穎博達(dá)，勤奮好學(xué)，長進(jìn)特別快。

一天，診室送來一位唇焦口燥、高熱不退、精神萎靡的病人，老師張伯祖診斷后認(rèn)為是“熱邪傷津，體虛便秘”所致，但是病人體質(zhì)極虛，用強(qiáng)烈的瀉藥病人身體受不了。張伯祖沉思半響，一時(shí)竟沒了主張。

張仲景 站在一旁，見老師束手無策，便上前道：“學(xué)生有一法子！”張伯祖聽了他的想法，緊鎖的眉頭漸漸舒展開來。 張仲景 取來一勺黃澄澄的蜂蜜，放進(jìn)一只銅碗，用微火煎熬，并不斷地用竹筷攪動(dòng)，漸漸地把蜂蜜熬成黏稠的團(tuán)塊，冷卻后，再捏成一頭稍尖的細(xì)條形狀，然后將尖頭朝前輕輕地塞入病人的肛門。一會(huì)兒，病人拉了一大堆腥臭的糞便，病情轉(zhuǎn)危為安。由于熱邪隨糞便排凈，病人不幾天便康復(fù)了。張伯祖對(duì)這種治法大加贊賞，逢人便夸。這實(shí)際上是世界上最早使用的藥物灌腸法，直腸栓劑的首創(chuàng)并用之于臨床。

之后， 張仲景 在著述《傷寒雜病論》時(shí)，將這個(gè)治法收入書中，取名為“蜜煎導(dǎo)方”，用來治療傷寒病津液虧耗過甚、大便硬結(jié)難解的病癥，備受后世推崇。