【導(dǎo)讀】諺語說：“立夏不吃蛋，上坎滾下坎。”立夏之后天氣開始變熱，人體消耗也隨之加大，人往往會(huì)覺得疲倦，，此時(shí)養(yǎng)生保健尤為重要，應(yīng)多吃烏梅、山楂、西紅柿等酸味食物，以抵御暑熱侵襲。

   立夏時(shí)，人體大量排汗會(huì)造成陽氣不足，多食用酸味食物及藥品，可以使皮膚腠理適當(dāng)收縮，防止出汗過多。烏梅、山楂、西紅柿、五味子等酸味食物可以增強(qiáng)消化功能，起到滋養(yǎng)肝臟的作用，常吃還可以降血壓、軟化血管、保護(hù)心臟。立夏后，人們不宜常吃油膩、易上火的食物，否則會(huì)造成身體內(nèi)、外皆熱，易出現(xiàn)痤瘡、口腔潰瘍、便秘等病癥。

   對于整個(gè)夏季來說，養(yǎng)生還要特別注意對心臟的養(yǎng)護(hù)，可多喝牛奶，多吃豆制品、鴨肉、蝦、鯽魚、瘦肉、食用菌等。還應(yīng)多吃蔬菜、水果及粗糧，以增加纖維素、維生素C和維生素B族的供給。

   夏季的飲食宜多辛溫，少苦寒，節(jié)冷飲。夏天，因出汗過多，常感口渴，所以適當(dāng)用些冷飲而不過量，可幫助體內(nèi)散發(fā)熱量，起到清熱解暑的作用。綠豆湯、荷葉小豆湯，雖為解渴消暑之佳品，但切忌因貪涼而暴食冷飲、冰雪、涼粉、冷粥，及生冷瓜果等。夏季要防范飲食不當(dāng)，應(yīng)進(jìn)食一些既能祛濕又能加強(qiáng)脾胃功能的薏米粥、藿香茶、綠豆粥、涼拌馬齒莧，以清化濕熱，而清熱解毒。

   口舌生瘡多進(jìn)稀食

   對于人體臟腑來說，立夏時(shí)肝氣漸弱、心氣漸強(qiáng)，此時(shí)的飲食原則是增酸減苦，補(bǔ)腎助肝。保證胃腸功能正常，抵御暑熱侵襲，是夏季養(yǎng)生的重要一環(huán)。立夏之后，人們大量排汗會(huì)造成人體陽氣不足；皮膚腠理易于開泄，而多食用酸性的食物及藥品，可以使皮膚腠理適當(dāng)收縮。烏梅、山楂、木瓜、五味子均具有收斂、固澀的特性，可以用來治療泄瀉、虛汗等病癥。夏季里，推薦大家自己動(dòng)手在家做山楂糕，美味又健康。

   立夏后陽氣上升，天氣逐漸升溫，多吃油膩，或易上火的食物，會(huì)造成身體內(nèi)、外皆熱，易出現(xiàn)上火的痤瘡、口腔潰瘍、便秘等病癥。為解決此時(shí)脾胃功能紊亂，飲食上宜清淡、多補(bǔ)水，多吃易消化、富含維生素的食物。

   多進(jìn)稀食是夏季飲食養(yǎng)生的重要方法，據(jù)說熬立夏粥講究在村頭巷尾進(jìn)行，就地挖灶坑，安上大鐵鍋，點(diǎn)火熬粥，炊煙裊裊。操持此粥的人，絕對是位慈祥善良、群眾威望高的老奶奶。說是吃了這種粥，鄰里和睦，一心去夏耕夏種。早、晚食粥，午餐喝湯，這樣既能生津止渴、清涼解熱，又能補(bǔ)養(yǎng)身體，有利于調(diào)節(jié)身體的陰陽平衡。此外，鴨肉、蝦、鯽魚、瘦肉、食用蕈類(香菇、蘑菇、平菇、銀耳等)、薏米等，同樣具有增進(jìn)食欲、補(bǔ)充營養(yǎng)、消暑健身的功效。