去夜市吃燒烤、喝扎啤成了炎炎夏日里人們很享受的一件事情。隨著天氣的轉(zhuǎn)熱，路邊燒烤攤的生意也越來越紅火，不少人在這里吃著烤串，喝著扎啤，一解白天的煩悶和暑熱。但當(dāng)你在享用燒烤架上嗞嗞作響的“美味”時，是否想過這其中可能存在很多安全隱患？

　　有人實地考察戶外燒烤的衛(wèi)生狀況，其結(jié)果令人瞠目，戶外燒烤架上每百平方厘米含細(xì)菌高達(dá)170萬個，這一數(shù)字甚至比馬桶坐墊上的還高出124%。專家表示，這些細(xì)菌中含有高致病性的大腸桿菌、沙門氏菌及李斯特菌，如果不及時處理，它們還可能轉(zhuǎn)移到其他食物上，如漢堡、香腸等，一旦感染會造成嚴(yán)重嘔吐和腹瀉。

    燒烤架的衛(wèi)生狀況同樣令人擔(dān)憂，如果不及時對其進(jìn)行清洗和消毒，烤架上很容易滋生細(xì)菌。近日記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，燒烤攤大多都集中在車輛、行人來往比較多的路邊，汽車尾氣和空氣中的粉塵很容易直接落到肉串和調(diào)味醬料上，帶來健康隱患。記者還發(fā)現(xiàn)，多數(shù)燒烤攤主都是徒手操作，裝食材的幾乎全是化工塑料桶，由于是占道擺攤，水都是用桶帶來的，水桶看上去不干凈，燒烤架子看上去更是黑乎乎的，并且很油膩。 　　據(jù)知情人士透露，這些路邊燒烤的攤主基本都沒有健康證，燒烤攤上串好的成品，一般都是攤主在家中加工的，加工環(huán)境往往不衛(wèi)生，串肉的釬子存在重復(fù)利用的情況，好心的攤主會將其清洗后再使用，更多人會直接使用舊釬子，更別提消毒滅菌了。付金如對此指出，殘留在釬子上的肉很容易滋生致病菌，人吃了之后容易發(fā)生腹瀉和嘔吐等食物中毒癥狀。

仲景牌六味地黃丸，滋陰補(bǔ)腎。用于頭暈耳鳴、腰膝酸軟、遺精盜汗。

　　不管是從衛(wèi)生還是從致癌物的角度分析，路邊燒烤要盡量少吃。盡管有專家認(rèn)為，高溫?zé)緯a(chǎn)生雜環(huán)胺，而雜環(huán)胺與多種癌癥（包括乳腺癌、結(jié)腸癌、胃癌和前列腺癌）有關(guān)。如果實在想吃的話，首選來往車輛比較少，有自來水水源的燒烤攤，并盡量選擇在屋內(nèi)就餐。在吃之前，最好要用紙巾把釬子頭上的殘留物擦掉，以減少食品安全風(fēng)險。