毛澤東是一位長(zhǎng)壽老人。他在精神心理、體育運(yùn)動(dòng)、飲食營(yíng)養(yǎng)等方面有相當(dāng)獨(dú)特的自我保健經(jīng)驗(yàn)。

     “古怪”的飲食起居

     生活方式：可能再也沒有誰的生活方式像毛澤東那樣“古怪”了。他和一般人的習(xí)慣完全不同，他飲食餐次不定，不但一日不是三餐，常是一天兩餐或兩天三餐，每餐間隔甚長(zhǎng)，吃飯時(shí)間日夜不定，也可以說２４小時(shí)里哪個(gè)時(shí)辰都睡過覺，哪個(gè)時(shí)辰都吃過飯。飲食內(nèi)容也不一定，正常時(shí)一餐有四菜一湯，量也不多，但也常有煮一缸麥片或烤幾塊紅薯也算一餐。他吃飯時(shí)邊吃邊看書報(bào)，吃起來狼吞虎咽，仍像打仗行軍時(shí)似的。他常說他是“按月亮的規(guī)律辦事”，白天睡覺夜里辦公。我想他長(zhǎng)期這樣很少體力活動(dòng)又很少見陽光對(duì)身體很不利，就常勸他改為正常生活規(guī)律。有一次談到日夜規(guī)律的事。

     “你說老虎厲害不厲害？”毛向我提問。

     “厲害呀，有時(shí)還吃人。”但是我也奇怪他為什么突然問這個(gè)問題。

     “老虎就是白天睡覺夜里出來，它也不見什么太陽，不是也很健康嗎？”他說完我才明白。

     工作一段時(shí)間，我又有些新的發(fā)現(xiàn)，那就是：一、這無規(guī)律的本身實(shí)際上也是一種規(guī)律。二、在無規(guī)律之中又有他自己的特殊規(guī)律。三、這種規(guī)律對(duì)他來講已是順其自然，久成習(xí)慣，自我適應(yīng)了，不以為怪，不成負(fù)擔(dān)，主動(dòng)自由。

     飲食特點(diǎn)：比如起床后幾小時(shí)和入睡前幾小時(shí)進(jìn)餐，也大致有其規(guī)律，正餐兩次，或一次正餐、一次便餐，都以不過饑不過飽為準(zhǔn)。飲食內(nèi)容是葷素搭配，素菜青菜較多，口味清淡，喜食粗米雜糧，食不過偏，雜食多樣。米飯有大米、小米，還可加點(diǎn)百合、紅薯、芋頭之類。菜以綠葉菜為主，粗纖維為多。

     毛常跟我說：“我的生活里有四味藥：吃飯、睡覺、喝茶、大小便。能睡、能吃、能喝、大小便順利，比什么別的藥都好。”另一次他說：“孔老夫子吃飯很講究，有幾不吃：魚和肉不新鮮不吃，食物變色變味不吃，烹調(diào)不合宜不吃，不到吃飯時(shí)間不吃，這些都很合乎衛(wèi)生嘛！不過孔老夫子有病??！”

     “我沒注意這個(gè)問題。”我說。

     “你應(yīng)該給他診診病，我看他有胃病?！泵f。

     “你怎么看出來的？”我問。

     “食不厭精、膾不厭細(xì)，東西搞得那么精細(xì)不是消化不好嗎？再說，他常喜歡吃姜。你們西醫(yī)研究不研究姜的作用？”毛說。

     “中醫(yī)研究的比較多?！蔽蚁胧沁@樣的，就回答了。

     “姜性溫，孔老夫子有胃寒，用姜去寒暖胃，老百姓不是喝姜糖水嘛，去寒發(fā)汗治感冒。我看他還有胃下垂?！泵f。

     “你怎么又給診斷出一個(gè)病來了？”我說。

     “他胃不好，又忙著周游列國(guó)，吃了飯就坐車子顛簸，還不得胃下垂？”他不緊不慢笑著說。

     “看來你是很注意飲食衛(wèi)生的。”我也笑了。

     喝茶：這是毛澤東的一大嗜好。每日睡醒后第一件大事就是喝茶、看報(bào)紙。他喝綠茶，尤喜龍井，要濃、要熱。喝完茶用手指把茶葉掏出放到嘴里全吃了。他認(rèn)為茶葉像青菜一樣也有營(yíng)養(yǎng)，全吃下去是理所當(dāng)然的事。

     對(duì)“紅燒肉”問題，也曾有過不同見解。紅燒肉、肘子一類食物，毛澤東的確喜歡吃，但并非餐餐皆有，也不是限制不給。當(dāng)時(shí)有些炊事員、一般工作人員皆出于好心實(shí)意認(rèn)為“有求必應(yīng)，不求也上”是對(duì)毛“增加營(yíng)養(yǎng)”，這是完全可以理解的。殊不知當(dāng)時(shí)毛的體重已偏高，為健康及防止心血管病及某些腫瘤，從飲食上作一定的醫(yī)療管理監(jiān)督是很必要的。因此對(duì)工作人員甚至對(duì)毛，我都作了反復(fù)的宣傳解釋。我當(dāng)時(shí)的原則是：“紅燒肉”一類食物，以解饞為主，不求飽食；以瘦為主，略肥不膩；量不在多，次不求頻，控制體重，醫(yī)療合理。最后主席還是同意了我的意見，飲食配合很好，保證他體不過重，病不增加，為健康長(zhǎng)壽鞏固基礎(chǔ)。