健康與長壽是人類生活的兩大主題。弘揚、實踐古今養(yǎng)生理論，普及保健知識，樹立健康觀念，提高健康水平，是每一位追求健康之士向往的目標。然而，當形形色色的“養(yǎng)生新論”層出不窮，您是否也感到無所適從呢？您是否希望專業(yè)人士為您指點迷津呢？

　　李俊德教授主編的《長壽有道》一書（華夏出版社出版）在1996年原版的基礎上，經過修訂已于去年面世。書中收錄了全國170余位名老中醫(yī)的長壽法寶。中醫(yī)大家們長壽的謎底，是他們身體力行中醫(yī)理論和實踐的結果。他們結合自身的經驗，全面、深入地探討?zhàn)B生、保健在國民健康生活方式發(fā)展戰(zhàn)略中所起到的作用，發(fā)掘我國傳統養(yǎng)生文化的精髓，使之更好地滿足于當下民眾尤其是中老年人群的健康需求。

　　該書作者通過辛勤的努力，把他們的養(yǎng)生精粹匯于一集，這無論對于中醫(yī)名家學術的傳承還是對于大眾健康的貢獻都是功不可沒的。

　　本版將不定期地選登該書有關篇章，以饗讀者。

　　本人已年逾九旬，然體態(tài)康健，臟腑無疾，腦力充盛，反應機敏，記憶力強，所以然者何？天賦與養(yǎng)生之道使然也。

　　一、飲食與起居

　　吾起居有矩，寢食有規(guī)。每日卯時隨日出而起，緩帶寬服漫步于庭?？嚏娭?，夏日則信步林蔭，冬月則踏雪戶外。伸臂搖頸，活動筋骨，摧動血脈，緩步百米而返。晚餐之后，或頭戴明月或肩掮北斗，緩步漫行半個時辰。每日如此，歸舍時自感身輕目明。借此體健神旺之時，復習金元四家之書，或瀏覽唐宋古詩，或揮毫潑墨作畫，戌亥之時寬衣入榻。凡是日復一日，年復一年，至今已有半個世紀。吾之經脈通暢，氣血周流，臟腑堅韌，百骸盛壯，髓海有余，輕勁多力。至于飲食則精粗相參，菜肴隨己之所欲而烹。白米白面經常，紅粱小米隨時，多年來我的飲食、菜肴的烹調要素是：

　　米醋當先少食鹽，姜系必備胡椒全。

　　料酒味精適可止，糖若過量脾不安。

　　菜宜清淡湯宜鮮，清燉紅燒端正爛。

　　油膩太過傷脾胃，涼盤雖美要少貪。

　　雞鴨魚肉皆為美，獨愛魚中之黃花。

　　紅燜豬肉雖香甜，貪香多食胃難安。

　　白米白面雖經常，紅粱小米隨時添。

　　菜飯稱心納之香，水谷精華勿嗜偏。