5家超市牛肉注水

　　浙江省寧波市工商部門近期對該市9家超市和各菜市場上銷售的牛肉注水情況進(jìn)行專項(xiàng)檢查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)包括樂購、歐尚等知名超市在內(nèi)的5家超市牛肉注水。

　　提示：注水牛肉不僅肉的品質(zhì)差，還易造成病原微生物的污染。鑒別注水牛肉要：遠(yuǎn)觀、近瞧、用手摸。注過水的牛肉多呈鮮紅色，且由于水的稀釋又發(fā)白、發(fā)亮，表面光滑無褶；而未經(jīng)注水的牛肉則呈暗紅色，表面有皺紋。注水牛肉因充滿水，所以摸起來彈性較差，肉松軟沒有黏性，擠壓有水流出；沒有注水的則相反，有一定的彈性，且發(fā)黏。

　　湖北：

　　土豆未熟致47學(xué)生中毒

　　由于食用未煮熟的土豆，湖北省沙洋縣沈集鎮(zhèn)中心小學(xué)47名六年級(jí)寄宿學(xué)生中毒，出現(xiàn)不同程度的嘔吐癥狀。目前，中毒學(xué)生已全部康復(fù)出院，回校上課。

　　提示：發(fā)芽土豆和未炒熟土豆內(nèi)，含有大量龍葵素，食用后會(huì)對人體運(yùn)動(dòng)中樞和呼吸中樞產(chǎn)生影響，導(dǎo)致急性中毒，嚴(yán)重者可導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂，引起昏迷，甚至死亡。選購?fù)炼?，盡量別買未成熟青紫皮和發(fā)芽的，。此外，土豆一定要煮熟煮透，在煮土豆時(shí)還可加些米醋，因?yàn)橥炼沟亩局龅酱姿峋蜁?huì)分解，變?yōu)闊o毒。