據(jù)《印度時(shí)報(bào)》日前報(bào)道，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，不吃肉的人患腦萎縮的概率是吃肉的人的6倍。 

　　吃素和大腦萎縮之間的這種聯(lián)系，是牛津大學(xué)的科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)的。他們使用記憶測試、體檢和大腦掃描，檢測了61歲到87歲之間的107人。5年后，再次對這些志愿者進(jìn)行檢查后發(fā)現(xiàn)，維生素B12水平最低的人，最可能患上腦萎縮。完全吃素的人最有可能出現(xiàn)維生素?cái)z入不足，因?yàn)榫S生素的最佳來源是肉類，尤其是肝、牛奶和魚類。維生素B12缺乏還可能導(dǎo)致貧血和神經(jīng)系統(tǒng)炎癥。

　　另外，科學(xué)家對1800多人進(jìn)行大腦掃描發(fā)現(xiàn)，一周飲酒14次或者更多的人，患腦萎縮的概率比那些不飲酒人士高1.6%，而女士在70多歲時(shí)風(fēng)險(xiǎn)最大。據(jù)《酒精與酒精中毒》雜志報(bào)道，啤酒的危害性小于白酒。研究人員發(fā)現(xiàn)，喝啤酒的人大腦儲(chǔ)存記憶的海馬狀突起，比喝白酒的人小10%。

　　瑞典研究人員發(fā)現(xiàn)，超重或者肥胖的人與大腦缺失有關(guān)?？茖W(xué)家對大約300名女性進(jìn)行大腦掃描發(fā)現(xiàn)，患有腦萎縮的人的平均體質(zhì)指數(shù)是27，他們的體質(zhì)指數(shù)每增加一個(gè)點(diǎn)，大腦缺失就會(huì)增加13%到16%。