烏鎮(zhèn)的小吃風味既不是蘇南那種一個勁的甜，也不是上八府那樣一個勁的咸，倒是中和得剛剛好，而各種小吃顯出的心靈手巧。也足見烏鎮(zhèn)人的靈秀。幾道特色的小吃把外來客的饞蟲勾出來的同時，也勾起了人們關(guān)于兒時的一些情愫來。

    烏鎮(zhèn)是一直駐扎在心里的一片凈土，很久之前去過，那時還是白裙飄飄的愛做夢年代，東柵還只是剛剛有了些名聲，西柵還未面市，穿行在青石板路間，想象著就這么偶遇一個白馬王子，該是多么美好。四月，因工作的緣由，必須要到烏鎮(zhèn)去一趟，懷揣了忐忑和不安，像是護犢的母獸一樣，護著自己被年歲和現(xiàn)實沖刷得略顯羸弱的幻想，生怕它被不由分說掠了去。也慶幸這次終究是去了，西柵用那份怡然自得，那份安寧，輕柔地呵護著我心中對烏鎮(zhèn)不變的念想，于是我便像是重返了白裙飄飄的年代，滿心歡喜。

    (一)在烏鎮(zhèn)有一種膾炙人口的美味——醬鴨

    烏鎮(zhèn)吃食有三怪，其中有一條就是“霉醬當作料”，在烏鎮(zhèn)，醬制品可謂是一道獨特的風景，而醬鴨可以算是正餐，也可以說是小吃了，經(jīng)常會看見游客一邊啃著鴨脖子，一邊欣賞著小橋流水。來烏鎮(zhèn)旅游，似乎可以說沒吃過醬鴨就沒來過烏鎮(zhèn)。     烏鎮(zhèn)醬鴨選用的是烏鎮(zhèn)本土的鴨子，質(zhì)感上有肉的嫩，味覺上有醬的咸香，聞上去有點鴨肉的騷，這一攬子因素煮在一鍋老湯浸燒3次出湯;再放入上等醬油、黃酒、白糖和香料等作料浸燒便釀成了一種繁復(fù)而豐厚的美味了。

    小貼士：烏鎮(zhèn)西柵大街上，錦堂會所附近的醬鴨店深受游客歡迎，醬鴨可以帶走，邊走邊吃，各家餐館里也可以吃到醬鴨。

    (二)嘗嘗烏鎮(zhèn)的“發(fā)小”味道

    那些留在記憶錄中弄堂里的香味，在這樣的古鎮(zhèn)里也是依稀可以尋到的。當街的燒餅店生意很好，古老的炭火爐子，芝麻的焦香里透著梅干菜的味道。醬香豆腐干也是小朋友課間的小零食，醬和豆腐干是烏鎮(zhèn)人自制的，加上陳皮、八角，香得就叫人忍俊不住。     臭豆腐更是一路成長難以釋懷，烏鎮(zhèn)的臭豆干卻別具風味。用上好的豆干泡制20多個小時，只用傳統(tǒng)老鹵泡制，沒有異味，香得純正，當?shù)氐那逭舫舳垢兜酪埠芴貏e。最迷戀還是 “大炮”驚天動地巨響之后的那一場橫空出世的爆米花，割舍不了的酸里頭透著甜的冰糖葫蘆，還有極具烏鎮(zhèn)特色的“貓耳朵”……