水果酸酸甜甜，男女老少都愛吃。

        不過，隨著人們的健康意識的提高，都知道水果中的含糖量高。而高血糖患者更是害怕水果，怕一不注意就會吃多。

        有的人以為不甜的水果，含糖一定少，可以多吃點，越甜的水果，含糖一定多，能不吃就不吃。

        其實吧……水果的含糖量高不高，可不是嘗起來甜不甜這么簡單。今天，我們就來跟大家講講水果的含糖量，讓大家挑到適合自己吃的水果。

         01水果的含糖量，嘗不出來

        光靠嘴巴品嘗并不靠譜，因為不同的糖，甜味是不一樣的！

         1、水果里的糖不止一種

        其實，我們所說的水果中的糖，正確叫法應該是碳水化合物。為了方便大家閱讀，還是用糖來稱呼它。

        水果中的糖主要有四大類：葡萄糖、果糖、蔗糖，還有淀粉。

        每種水果，這四種成分的比例是不一樣的，而且更重要的是，它們四個還不一樣甜。

        2、不同的糖，嘗起來不一樣甜
 
        果糖最甜（= 1.7 倍蔗糖），其次是蔗糖，然后是葡萄糖（= 0.7 倍蔗糖），最后是淀粉（完全沒甜味）。
 
        所以，水果甜不甜，不僅要看糖有多少，更要看是什么糖。

        比如梨、獼猴桃和杏這三種水果，果糖、蔗糖、葡萄糖的總量都為 10% 左右，但比例大不一樣：
 
        如果只看糖的種類和比例，那應該是梨最甜，其次是獼猴桃，最后是杏。

        但一定有人會說：獼猴桃有這么多果糖嗎？我吃過的獼猴桃不怎么甜啊。

        這是因為......

        3、水果里不僅有糖，還有酸
 
        除了糖的含量、種類會影響甜味外，水果中的其它成分也會有很大影響。

        比如會讓水果吃起來有酸味的檸檬酸、蘋果酸、酒石酸等有機酸，有澀味的單寧等多酚物質，都會讓水果變得不那么甜。

        所以，水果甜與含糖多不是一回事。

        02各種水果，含糖量分別多少？

        1、糖少，但挺甜
 
        水果好吃又解渴，可是對于要控制飲食熱量的人來說有些糾結，怕吃多了長胖。

        喜歡吃甜，又嫌棄水果糖分高的話，可以選擇：草莓、甜瓜、杏、西瓜、木瓜等，糖含量其實都不到 10%。

        2、糖少，還有點酸
 
        如果喜歡酸甜口味、又不喜歡糖分高，那可以放心地選擇這幾種水果：白柚、紅柚、楊桃、楊梅。

        如果喜歡酸勁兒更大的，那就選檸檬好了。

        需要注意的是，有酸澀口味的水果中，有機酸、多酚物質含量相對較多，腸胃不好的人不要在空腹的時候大量吃。

        3、糖多，但不甜
 
        水果界有那么幾個奇葩，因為含有很多不甜的淀粉，或者因為特別酸澀掩蓋了甜味，很能迷惑人。
 
        火龍果并不甜，但它的糖不少，約為 11%；

        還有沒啥味道的人參果，含糖其實高達 18%；

        百香果酸酸甜甜，但它的糖比葡萄多，約為 11%；

        山楂特別酸，一點也不甜，糖含量卻高達 22%。
 
        對于這些水果，小心掉進味覺的陷阱中。

        4、糖多，且甜

        我們最常吃的蘋果、葡萄、梨等，糖含量通常為 10%～12%，稍微高一些，但也還算不錯。
 
        而鮮棗、柿子、無花果、荔枝、香蕉、榴蓮、菠蘿蜜等水果，含水量少，糖是真的比較多，一般都能達到 15% 以上。

        03不管甜不甜
        控制總量是關鍵

         不同水果的營養(yǎng)優(yōu)勢各不相同，從營養(yǎng)均衡的角度，各種顏色的水果輪換著吃更好。
 
        但不管選什么品種，最關鍵的都是控制總量，平均一天適宜攝入量為 200 ～ 350 克。

         一份 200 克可食（去皮去核，能直接吃）的水果大約相當于兩個獼猴桃，或者一根較大的香蕉、巴掌大小的兩塊西瓜、一個中等大小的蘋果或者桃子、6～10 顆新鮮中等大小的冬棗等。

        對照下，你的水果，是吃多了還是沒吃夠呢？