美味蘿卜飯

        蘿卜的爽脆和香菇的鮮香，搭配肉末的香味，嗯，這碗燉蘿卜很下飯！
 
        食材：植物油、八角、茴香、花椒、姜、大蒜、蔥、肉末、白蘿卜、香菇、紹興黃酒、鹽、黑醬油、生抽、蠔油、糖、玉米淀粉

        步驟
        1熱鍋熱油，加入八角、茴香、花椒，小火煸炒出香味。

        2撈出花椒和八角等，留油在鍋里。加入生姜、大蒜和蔥白，煸炒一分鐘左右。

        3加入肉末,炒顏色微黃。

        4加入蘿卜和香菇，炒勻。
 
        5加入料酒、鹽、老抽、生抽、蠔油、糖和2杯水，炒勻后燉15分鐘左右。

        6蘿卜完全煮透后,添加玉米淀粉。

        7翻炒一分鐘，變粘稠后，加入蔥花。

        8盛米飯并將燉好的蘿卜加在米飯的一側(cè)。

        9美味的蘿卜飯做好了，趕緊吃吧！
 
        臘味蘿卜糕

        蘿卜糕顏色潔白，質(zhì)地柔軟，味道鮮美。更是一種冬春適令小吃，家庭常在年節(jié)制作，好吃又營(yíng)養(yǎng)。
  
        食材：白蘿卜、植物油、干蝦、干香菇、香腸、蔥、米粉、玉米淀粉、鹽、糖、白胡椒粉

       步驟
        1干蝦洗凈、浸泡后切碎，干香菇洗凈、浸泡后切碎，香腸切丁，蔥切花備用。

        2白蘿卜洗凈擦成絲。

        3將蘿卜絲倒入鍋中煮，中途記得攪拌，以免煮成棕色。10分鐘后出鍋冷卻備用。

        4熱鍋中火，加入兩湯匙油。加入蝦米、蘑菇和香腸丁炒約，5分鐘后加入蔥花拌勻，關(guān)火。
 
        5將米粉、玉米淀粉、鹽、糖和白胡椒加入煮好的蘿卜中攪拌，混合均勻。

        6加入炒好的蝦、蘑菇和香腸，混合均勻。

        7面包盤(pán)底刷一層油，將拌勻的蘿卜等倒入其中，抹平表面后，入鍋高溫蒸煮50分鐘左右。

        8蘿卜糕冷卻后，倒出面包盤(pán)。

        9將蘿卜糕切成厚片，平底鍋中加少許油燒熱后入鍋煎，直到兩面金黃后出鍋。

        10可以開(kāi)始享用蘿卜糕啦！如果你喜歡，還可以調(diào)制個(gè)醬料喲！
 
        鮮味蘿卜湯
 
        食材：牛肉250g、白蘿卜250g、大蔥2條、蒜瓣、魚(yú)露或醬油10ml、鹽1茶匙、水1.75L

        步驟
       
        1先將白蘿卜切片。

        2將白蘿卜和水倒入湯鍋中，中高火煮15分鐘。

        3湯中加入牛肉和大蒜，中火煮25分鐘。

        4加醬油，鹽和切好的蔥段。繼續(xù)煮5分鐘后，熄火，倒入碗中，就可以好好享用這暖呼呼又滋補(bǔ)的蘿卜湯了~