一.南瓜圓棗羹
原料:南瓜250克 蓮子30克,百合10克,銀耳15克,桂圓肉15克,紅棗7個。
調料:蜂蜜30克。
做法:
1.把銀耳泡軟,洗凈,撕成小朵用凈水泡發(fā),蓮子也洗干凈,用溫水泡漲,;
2.將南瓜洗凈,切成條放入大碗中,放入蒸鍋中蒸軟(約10-15分鐘);
3.砂鍋中放入適量的水,放入泡好的銀耳和蓮子還有百合,大火煮開。
4.轉小火燉煮25-30分鐘,過火前五分鐘放入桂圓肉和紅棗;
5.將蒸軟的南瓜去皮,再用大勺子將南瓜肉壓成泥;
6.將南瓜泥,倒入燉好的蓮子湯里,攪勻。
7.食用時,放入蜂蜜調味即可。
二.山藥豬皮山珍湯
原料:豬皮400克、鮮山藥200克、 黃豆50克 、干香菇6-7朵、黑木耳5-6朵。
調料:枸杞適量(約15粒)、蔥、姜、花椒、大料、香葉、醋、鹽、香油
做法:
1. 提前將干香菇洗凈,泡一到兩個小時。泡香菇的水不要丟掉;
2. 黃豆洗凈,用凈水泡漲后備用,蔥、姜切絲、備用;
3. 豬皮洗凈,切成方塊,鍋中放入適量溫水,燒開后,放入豬皮,將其用開水焯燙后,撈出洗凈備用;
4. 將山藥洗凈后,去皮切塊(切片后需浸泡在鹽水中,以防止氧化發(fā)黑);
5. 將砂鍋或不銹鋼鍋中放入泡香菇的水和適量清水,燒開后,倒入處理過的豬皮;
6. 鍋中放入山藥塊、香菇、花椒、大料、蔥絲、姜絲、香葉燒沸后,倒入適量的醋,撇去浮沫,改小火;
7. 放入黃豆,燉煮約30分鐘后,放入泡好的黑木耳再燉煮10-15分鐘,燉致豬皮用筷子可輕松扎破為宜;
8. 關火后放入適量鹽和香油調味即可。
小編寄語:以上推薦的兩道佳肴,選用了山藥、蘑菇、南瓜、豬皮等食材,這些食材都富含有益身體健康的營養(yǎng)素,并且最重要的是以上食材都具有養(yǎng)顏功效。冬季經常食用,定會讓您的肌膚健康而美麗。