五一小假期，雞、魚、蝦、肉等高蛋白、高脂肪的菜肴成了節(jié)日餐桌的主要菜系，再加上頻頻飲酒，不注意食品衛(wèi)生，不健康的危險因素往往容易找上門。專家指出，過節(jié)期間注意飲食安全，不能暴飲暴食，通過小假期調(diào)理身體，最適合不過。
  
   此外，假日是高血壓、心腦血管疾病等疾病高發(fā)時期，節(jié)日期間需要保持心理平衡、心境平和，特殊患者在注意飲食同時，要注意睡眠和常規(guī)服藥，不可因一時盡興而留下病患。“假日可以放松，但不能放縱。” 樹立正確的健康飲食認(rèn)知，改正不合理的飲食習(xí)慣，從細(xì)節(jié)入手，創(chuàng)造健康生活。
   
   一些市民喜歡在炒菜時多放油、糖、鹽，講美食不講營養(yǎng)。對此，河南省現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究院醫(yī)院梁華梓教授說：“現(xiàn)在很多飯店或者居民，總是強調(diào)口味，光講美食而不講營養(yǎng)。為了口味好，很多人在炒菜時多放油多放糖，或者用油炸、油煎食物。”他說，當(dāng)前我國每人平均每天攝入40克油，而其實油脂的攝入量每人每天不超過25克，而油脂和糖的攝入量過多會導(dǎo)致肥胖、高血壓等慢性疾病。
  
   鹽的攝入量過多也是當(dāng)前我國人群面臨的一個問題，梁華梓教授強調(diào)說，世界衛(wèi)生組織發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)是每人每天鹽的攝入量不超過6克，但目前我國每人每天鹽的攝入量達(dá)15~20克，北方居民喜歡口味重，鹽的攝入量更多。而鹽的攝入量過高會直接導(dǎo)致高血壓等慢性疾病。
  
   梁華梓教授說，平衡膳食要注意一日三餐分配要合理，一般早、中、晚餐的能量分別占總能量的30%、40%和30%；但現(xiàn)在的情況是，很多人的早餐吃得太少甚至不吃，而晚餐卻吃得太多太豐盛，長此以往，會使身體產(chǎn)生很多不良影響。

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   美味雖好 營養(yǎng)更重要
  
   患病人群 飲食更要節(jié)制
   
   節(jié)假日期間，飲食上不規(guī)律，往往讓一些患者舊病復(fù)發(fā)，鄭州市中醫(yī)院針灸科主任蘇永立提醒，臨近五一，來針灸的病人量劇增，患病人群必須特別注意自身的飲食安全。老人由于咀嚼及消化能力較弱，如果吃得不舒服就可能患病，應(yīng)選擇較軟或已切碎的食物幫助進食及消化。孩子飲食會無節(jié)制，一旦出現(xiàn)積食情況，家長不能忽視，應(yīng)馬上帶孩子來醫(yī)院處理。
  
   每逢過節(jié)，人們最容易出現(xiàn)“肝火旺”的問題。這時候人總?cè)菀谆杌栌?，脾氣急躁，而且吃東西口味也特別重。“中醫(yī)講究綠色入肝，這時候應(yīng)該多補充點綠葉蔬菜，建議一天不少于4種。”蘇永立說。
  
   要注意飲食的科學(xué)性、合理性，避免病情加重。假日患病人群，不可多吃肉、少吃飯，也不可毫無顧忌地進食。主食的選用應(yīng)注意粗細(xì)糧搭配，提倡適當(dāng)多吃粗糧。酒、濃茶、咖啡等刺激性強的食物應(yīng)有所控制。