喝豆?jié){應(yīng)注意以下幾個問題:
1. 不要用豆?jié){沖雞蛋。因為雞蛋中的粘液蛋白質(zhì)與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合產(chǎn)生不易被人體吸引的物質(zhì)而失去營養(yǎng)價值。
2. 不要往豆?jié){里加紅糖。因為紅糖含有機酸,與豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合,引起蛋白變性而沉淀。加白糖則無此現(xiàn)象。
3. 豆?jié){必順煮熟。黃豆中含有胰蛋白抑制素,在豆?jié){加工過程中。這種物質(zhì)雖然遭到很大破壞,但仍殘留少部分。如果豆?jié){煮不透,喝后會出現(xiàn)惡心。嘔吐,腹瀉等癥狀。
4. 不要用保溫瓶裝豆?jié){。豆?jié){中的皂角能除掉保溫瓶里的水垢,使水垢溶于豆?jié){,引起豆?jié){變質(zhì)。另外,豆?jié){存放時間過長,細(xì)菌繁殖也會使豆?jié){變質(zhì)。
5. 喝豆?jié){要適量。一般三百毫升左右即可。喝多了解會產(chǎn)生過食性蛋白質(zhì)消化不良,出現(xiàn)腹脹,腹瀉等癥狀。
姨媽期要注意些啥?這些禁忌食物盡量不碰
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