轉(zhuǎn)自《39健康網(wǎng)》

李女士今年55歲，她平時(shí)十分注重養(yǎng)生，是鄰居眼中的“養(yǎng)生達(dá)人”，還會(huì)經(jīng)常和大家分享她的養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)。

去年，李女士小區(qū)門口新開了一家藥店，在開業(yè)當(dāng)天優(yōu)惠力度很大，于是李女士一下購買了大量的阿膠，她熬成阿膠糕每天服用，而且為了補(bǔ)血效果好，經(jīng)常將阿膠當(dāng)零食吃。

但是前幾天她的體檢報(bào)告顯示，她患了高血糖，這讓她感到很吃驚，明明自己很注重飲食了，怎么還會(huì)血糖高呢？

經(jīng)過醫(yī)生的詳細(xì)了解，發(fā)現(xiàn)問題就出在阿膠上面，由于阿膠含有大量的糖分，并不適合大量服用，而李女士長期大量攝入阿膠，不僅沒有補(bǔ)血的功效，反而吃出了高血糖。

阿膠補(bǔ)血是交智商稅嗎？

阿膠其實(shí)就是驢皮，性平，味甘，歸腎、肺和肝經(jīng)，具有益氣補(bǔ)血、潤燥滋陰、止血等功效?，F(xiàn)代研究還發(fā)現(xiàn)，阿膠有養(yǎng)顏美容的作用，能夠滋潤皮膚，是養(yǎng)顏美容的佳品。

因此，阿膠確實(shí)具有一定的補(bǔ)血功效，但是過度進(jìn)補(bǔ)也是有危害的。阿膠吃多了容易對腸胃的消化功能造成影響，導(dǎo)致消化不良，這時(shí)候如果繼續(xù)大量吃阿膠，不但無法起到補(bǔ)血的作用，反而會(huì)對健康造成不利的影響。

阿膠雖有不少營養(yǎng)，但吃不對反而傷身

阿膠雖然具有較好的營養(yǎng)，但并非人人都適合吃阿膠，下面這幾類人群就不適合吃阿膠：

月經(jīng)期女性：經(jīng)期吃阿膠容易導(dǎo)致經(jīng)血量過多，最好等到月經(jīng)干凈后再服用；

陰虛陽亢體質(zhì)人群：這類人群吃阿膠容易出現(xiàn)上火的癥狀，如需服用需要減量，以防上火。

高血壓伴動(dòng)脈硬化患者：這類人要慎服阿膠，因?yàn)榘⒛z容易減慢血流的速度，使血脂更容易沉積在血管內(nèi)壁上，就會(huì)加重動(dòng)脈硬化的形成，尤其是老年高血壓患者更要慎吃阿膠。

脾胃虛弱的人：脾胃不好的人如果經(jīng)常吃阿膠，就容易損傷脾胃功能，導(dǎo)致消化功能受到影響，就會(huì)影響食欲，所以脾胃虛弱的人最好少吃或不吃阿膠，以免脾胃功能更差。

此外，正在感冒、發(fā)熱等生病期間的患者也不要服用阿膠，以免加重病情。那么，怎么吃阿膠才有效果呢？

阿膠的服用方法有多種，可以單獨(dú)服用，將半斤阿膠用清水洗干凈，然后研成細(xì)末放入碗中，加入半杯水和半杯黃酒，再放入鍋中隔水蒸，到阿膠溶化的時(shí)候加入200克冰糖，攪拌至溶化。

最后等冷卻后可以切成20片，每天空腹服用1片；阿膠還可以直接烊化兌入湯中；還可以可入散、丸；還可以制成阿膠糯米粥、阿膠棗等。

不過在食用阿膠的時(shí)候需要注意，如果是容易上火的人，最好不要將阿膠和桂圓、黃酒等熱性的食物一起食用，可以和蓮子、藕粉等微涼的食物一起吃。

吃阿膠的時(shí)候要多喝水，多吃水果和蔬菜，不要吃辛辣和油膩的食物；由于阿膠黏膩，不管是哪種吃法，最好都和健胃理氣的藥配伍；此外，三高患者最好不要服用阿膠。

想要補(bǔ)血，不妨試試這9種食物

很多女性在平時(shí)都會(huì)比較注重補(bǔ)血，于是經(jīng)常吃一些紅棗、紅糖等食物來補(bǔ)血，這些食物真的能夠補(bǔ)血嗎？

雖然紅棗本身具有一定的補(bǔ)血作用，但是如果只吃紅棗這一樣?xùn)|西，補(bǔ)血的效果是十分微弱的，長期吃紅棗反而容易漲氣，導(dǎo)致身體發(fā)胖，不僅不能補(bǔ)血，反而容易肥胖。

在民間還有喝紅糖水能補(bǔ)血的說法，尤其是產(chǎn)婦和經(jīng)期女性會(huì)經(jīng)常喝紅糖水來補(bǔ)血，其實(shí)紅糖并不含有補(bǔ)血的有效成分，所以是無法起到補(bǔ)血的效果的。

通常來說，貧血的人以及妊娠期間的女性更需要注意補(bǔ)血，但是補(bǔ)血要吃對食物才能起到效果，那么，真正補(bǔ)血的食物有哪些呢？

瘦肉

人體的血液是血細(xì)胞和血漿構(gòu)成的，不管是血細(xì)胞還是血漿的重要成分都是蛋白質(zhì)，所以想要補(bǔ)血就要注意補(bǔ)充蛋白質(zhì)，而瘦肉中含有的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白，加上烹飪簡單，容易被人體吸收。

此外，瘦肉中含有大量的血紅素和鐵，還是一種容易被人體吸收的二價(jià)鐵，是補(bǔ)血的常見食材。

動(dòng)物血和肝臟

對于動(dòng)物來說，肝臟是非常重要的儲血器官，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，而且鐵的含量也非常高，尤其是豬血的鐵含量更高。

此外，貧血的人容易流失很多脂溶性維生素，而動(dòng)物肝臟中含有豐富的維生素A，可以有效改善脂溶性維生素A缺乏。

菠菜

菠菜中的鐵含量豐富，但是菠菜能發(fā)揮補(bǔ)血作用主要和菠菜中的維生素C以及胡蘿卜素有關(guān)，維生素能在一定程度上緩解貧血，胡蘿卜素可以調(diào)節(jié)細(xì)胞的多項(xiàng)功能，有利于各種出血癥。

合理攝入優(yōu)質(zhì)維生素C

補(bǔ)鐵可以改善貧血，但是要補(bǔ)容易被人體吸收的鐵才有好的效果，比如瘦肉、菠菜、豬肝等食物中的鐵是難以被人體吸收的3價(jià)鐵，而維生素C能將3價(jià)鐵轉(zhuǎn)化成容易被人體吸收的2價(jià)鐵。因此，適當(dāng)補(bǔ)充維生素C有利于補(bǔ)血。

當(dāng)歸

說起補(bǔ)血的中藥，當(dāng)歸可謂當(dāng)之無愧，是有名的補(bǔ)血第一藥，在日常生活中可以用當(dāng)歸來煲湯，起到補(bǔ)血、養(yǎng)血和活血的功效，是秋冬季節(jié)補(bǔ)血的不錯(cuò)選擇。

南瓜和胡蘿卜

南瓜中含有鋅、鈷和鐵，這幾種物質(zhì)都是補(bǔ)血不能缺少的原料；胡蘿卜中有豐富的胡蘿卜素以及鐵質(zhì)，胡蘿卜素能增加血紅素，提高血液質(zhì)量和血液濃度。因此，南瓜和胡蘿卜都是不錯(cuò)的補(bǔ)血食物。

黑棗

每100克的黑棗中大約含有3.7~3.9毫克的鐵，所以也是一種補(bǔ)血佳品，而且黑棗中還有豐富的維生素C，可以促進(jìn)人體對鐵離子的吸收，使補(bǔ)血效果事半功倍。

補(bǔ)血也要科學(xué)，如果盲目服用大量的阿膠，不僅起不到補(bǔ)血的作用，反而容易影響健康。

參考資料：

[1]《藥補(bǔ)不如食補(bǔ) 常吃14類食物最補(bǔ)血》.人民網(wǎng).2021-01-29

[2]《阿膠膏并非人人適合》.健康報(bào).2020-11-06