吃過(guò)飯，很多人都喜歡喝瓶飲料，但是一瓶又喝不完，扔了又可惜， 但是放到第二天再喝又想著不知道還能不能喝。

1. 白開(kāi)水、飲料放過(guò)夜還能喝嗎？

相對(duì)來(lái)說(shuō)，白開(kāi)水放過(guò)夜更安全一些，只要是符合國(guó)家《生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)》的飲用水，即便隔夜喝也沒(méi)問(wèn)題，其中的亞硝酸鹽含量變化也不大。但放置時(shí)間建議別超過(guò)2天，且注意蓋好蓋子以免細(xì)菌污染。

飲料就不一樣了，其中本身就含有大量的糖分，有些還含有蛋白質(zhì)（比如牛奶、咖啡等），加上合適的溫度和濕度，更利于細(xì)菌滋生。

有實(shí)驗(yàn)顯示，細(xì)菌的增長(zhǎng)速度：牛奶＞果汁＞可樂(lè)＞茶類(lèi)，因此建議開(kāi)封后的飲料隔夜就別喝了。

2. 綠豆湯煮出來(lái)是紅色的還能喝嗎？

沒(méi)有綠豆湯的夏天哪里配稱為夏天！不知道為什么，有時(shí)候煮出來(lái)的綠豆湯居然是紅的，難道是假綠豆？！

其實(shí)這是因?yàn)榫G豆中的多酚物質(zhì)被氧化所致，和煮綠豆的水、鍋具有關(guān)：一般用過(guò)濾后的純凈水+高壓鍋煮，綠豆湯煮出來(lái)就會(huì)比較綠；如果用鐵鍋（或其他密封性不強(qiáng)的鍋）+自來(lái)水煮就會(huì)比較紅。

3. 車(chē)上放的瓶裝水，曝曬后還能喝嗎？

有時(shí)候放在車(chē)上的瓶裝水，總是一不小心就忘了喝，有傳言說(shuō)夏天車(chē)內(nèi)溫度高，暴曬后會(huì)釋放塑化物產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

其實(shí)，礦泉水、飲料的瓶子基本都是PET材質(zhì)的，這種材質(zhì)流動(dòng)性好，生產(chǎn)過(guò)程中很容易塑性，并不需要使用塑化劑，所以自然也不存在釋放塑化劑。

倒是夏季車(chē)內(nèi)高溫有可能使PET 合成過(guò)程中的一些物質(zhì)釋放到水里，比如銻（一種重金屬）、低分子聚合物等。不過(guò)在國(guó)家的一系列標(biāo)準(zhǔn)下，這些小分子物質(zhì)含量都很低，不至于會(huì)對(duì)健康造成威脅。

總的來(lái)說(shuō)，就是“盡量少喝，偶爾喝喝也不要緊”，畢竟當(dāng)你真的口渴時(shí)，有口水喝比什么都重要！

4. 夏天喝什么最解渴？

要說(shuō)解渴，不論哪類(lèi)飲品都比不上“平平無(wú)奇”的白開(kāi)水，市面上幾乎所有的飲料都添加了糖分、能量，即便是標(biāo)明「不含糖」的飲料，也基本包含食品添加劑色素、防腐劑、香精等，這些物質(zhì)代謝需要水分，所以會(huì)越喝越渴。

至于咖啡和茶，它們所含的咖啡因有利尿作用，能促進(jìn)水分的排出，但不能補(bǔ)水，也容易越喝越渴。