吃粽子時(shí),這些注意事項(xiàng)需謹(jǐn)記~

來(lái)源:仲景健康網(wǎng)發(fā)布時(shí)間:2020/06/28
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端午節(jié)到了,愛(ài)吃粽子的小伙伴們是不是口水都要出來(lái)了,在這里提醒大家:粽子雖然好吃,但也不能貪吃,粽子熱量高、不易消化,吃多了容易導(dǎo)致腸胃不適,腸胃本身就比較弱的朋友一定要特別注意。

 

相傳端午節(jié)吃粽子這個(gè)流傳千年的習(xí)俗是為了紀(jì)念偉大愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原。屈原面臨亡國(guó)之痛,于五月五日,悲憤地懷抱大石投汩羅江,為了不使魚蝦損傷他的軀體,人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以后,為了表示對(duì)屈原的崇敬和懷念,每到這一天,人們便用竹筒裝米,投江祭奠,這就是我國(guó)最早的粽子--“筒粽”的由來(lái)。

 

從養(yǎng)生的角度講,包裹粽子的葉子多是竹葉或荷葉,這些葉子都有很好的藥用功能,同時(shí)糯米具有益氣生津、清熱的功效。中醫(yī)認(rèn)為,端午節(jié)后,便進(jìn)入夏季最熱的月份。由于苦夏難耐,上火、中暑現(xiàn)象容易發(fā)生,而此時(shí)常吃粽子,可以起到解暑的效果。

 

粽子雖好,但也是一種高脂肪、高熱量的食物。糖尿病、腎病、高血脂、高血壓患者以及老人、兒童如果飲食不慎,會(huì)在端午節(jié)罹患上“粽子病”。端午節(jié)吃粽子有講究,注意以下幾點(diǎn):

吃粽子要定量


粽子大都是用糯米做成的,黏度高、不易消化,且缺乏纖維質(zhì),含過(guò)多的脂肪、鹽、糖。例如一個(gè)普通的咸肉粽子,含米量約一至一碗半的飯,熱量約為400~500卡路里。因此,專家建議,每次可以少吃一點(diǎn),或者選擇小一點(diǎn)的粽子。尤其是正在減肥的朋友更不能多吃,在食用中務(wù)必要控制數(shù)量。對(duì)于成年人來(lái)說(shuō),一餐食用50g,1~2個(gè)粽子左右就可以滿足正常的能量需求了。

空腹不宜吃粽子


如空腹吃粽子,糯米就會(huì)在胃里停留很長(zhǎng)的時(shí)間,刺激胃酸分泌,可能導(dǎo)致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復(fù)發(fā)。睡前兩小時(shí)最好別吃粽子。 

 

吃粽子時(shí)不能狼吞虎咽


每年都有一些人因?yàn)槌贼兆映缘锰旎蛱喈a(chǎn)生消化不良,尤其是消化能力較差的人群。在吃粽子時(shí),最好佐以湯或茶,一邊細(xì)嚼慢咽的品嘗粽子,這樣有助于吞咽和消化。而且粽子一次吃一個(gè)就差不多了,最好別吃太多。

 

一個(gè)普通的咸肉粽子,含米量相當(dāng)于一碗米飯。如果吃了米飯就不要再吃粽子,如果要吃粽子,可以不吃米飯、面或饅頭。

 

粽子要熱透再吃


儲(chǔ)存在冰箱里的粽子吃的時(shí)候一定要熱透,營(yíng)養(yǎng)專家告訴我們粽子最好不要涼著吃,吃前要徹底加熱。因?yàn)榕疵缀汪兆羽W都是容易變質(zhì)的食物,加熱不充分,吃了容易會(huì)鬧肚子;還有是因?yàn)樽儧龅聂兆舆^(guò)油、過(guò)黏,很難消化。粽子剝開(kāi)后如有黏絲,就代表粽子可能放很久不新鮮了,千萬(wàn)別食用。

 

吃粽子注意搭配


吃粽子的同時(shí)搭配蔬菜、水果可幫助腸胃蠕動(dòng),避免因吃粽子引起的消化不良。也可搭配麥芽水、白蘿卜或白蘿卜水,能促進(jìn)消化,或者多搭配吃些動(dòng)物血、黑木耳、香蕉、洋蔥、土豆、菠菜等具有通便功效的食物。或者吃些山藥,山藥有補(bǔ)脾胃益肺腎的功能,可以幫助減輕腸胃負(fù)擔(dān)。也可配一碗清淡的湯,如冬瓜、絲瓜湯等,最后再來(lái)一份水果,增加纖維質(zhì)的攝取,達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡。

 


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