俗話說：“酒過三巡、菜過五味”，既然要參加宴會，酒是必不可少的重要組成部分。無論是請客，還是被請，出于面子，不管你能不能喝，一般都要來上幾杯。那么如何飲酒，才能既不傷身體，又不傷顏面呢？這需要掌握科學的飲酒方式，要懂得飲酒的四種禁忌。
 
        喝酒必須要知道的4個禁忌

        一、不要混雜飲用

        一般來說，白酒、啤酒、葡萄酒和果酒等各種佳釀是不能混雜引用的，因為這些佳釀盡管種類不同，但其主要成分都是酒精。人們飲酒之后，大約有80％的酒精會由十二指腸空腹吸收，20％會由胃吸收。

        如果飲用白酒，雖然相對而言所含的酒精濃度高，但喝的數(shù)量比較少，加上邊飲美酒，邊吃佳肴，胃里酒和食物混雜在一起，一時不能流入十二指腸，這就大大減緩了十二指腸吸收酒精的時間，但是如果白酒和啤酒混雜著喝，因為液體量的增加，酒很快就會流入十二指腸，促使吸收酒精的時間加快，所以會更容易喝醉。

        二、切忌飲早酒和空腹飲酒

        如果過早飲酒，或不吃菜只飲酒，酒精被吸收得快，使得血液中所含的酒精量迅速提高，同時對胃的刺激也大，容易傷身，也容易喝醉。

        三、不要餐餐海量

        每天豪飲，或者猛飲快飲，都會對身體造成非常大的損害。根據(jù)專家測算，嗜酒者和猛飲者的心臟負擔，也比不飲酒、少飲酒或慢飲酒者增加幾倍。由于心臟負擔過重，容易導致心肌肥厚，心臟擴大，形成病態(tài)的“牛心”。所以嗜酒的人，一定要注意，不要日日暴飲和猛飲快飲。

        四、忌喝冷酒

        不管是白酒還是黃酒，熱的都要比冷的好，因為酒里面除了含有酒精之外，還摻雜著一些甲醛、甲醇等少量有害物質(zhì)，如果被人體攝入4～8毫克的甲醛，就會影響視力。而含有這些有害物質(zhì)的酒精溶液和水溶液混合后的沸點低于60℃，如果將它們加熱，那么這些物質(zhì)就能基本會發(fā)。