“臘八”要喝臘八粥，這是“臘八”最具標(biāo)志性的“慶祝方式”。民間美食達(dá)人金德銓說(shuō)：“臘八粥必須要有‘四大件’，山東大花生、紅小豆、栗子和蓮子，這些食材不僅營(yíng)養(yǎng)十足，還有美好的寓意，這四樣?xùn)|西必須有。而剩下的食材，就可以根據(jù)口味自己搭配，大米、小米、黃米、黑米、紅棗也是傳統(tǒng)的搭配。”金德銓每年臘八粥都要提前一天準(zhǔn)備，“不容易煮爛的豆要提前泡，這樣熬起來(lái)會(huì)更糯、更爛，也更香。”說(shuō)到熬制臘八粥，金德銓認(rèn)為，“雖然高壓鍋、電飯鍋煮粥的時(shí)間短，但還是熬上幾小時(shí)的粥，味道最香濃。”

仲景牌六味地黃丸，滋陰補(bǔ)腎。用于頭暈耳鳴、腰膝酸軟、遺精盜汗。

臘八除了要喝臘八粥，老人們還會(huì)“打醬豆”。“醬豆”是一種用黃豆發(fā)酵的小涼菜，家住市北區(qū)的李老太太年近80歲，每年“臘八”還會(huì)“打醬豆”。李老太太回憶道：“臘八‘打醬豆’，至于為什么也沒人能說(shuō)得清，過(guò)去每到臘八節(jié)，家家戶戶都會(huì)準(zhǔn)備，到了春節(jié)就能嘗到自家做的小涼菜。”李女士分享著自己的“打醬豆”的經(jīng)驗(yàn)，“吃的時(shí)候切一小盤，就著臘八醋，下酒特有味兒。醬豆冷卻凝固后很像琥珀，從半透明的凍中能看到里面的豆子、豆干、胡蘿卜，過(guò)年吃更有年味兒。”
　　臘八美食大眾口味臘八蒜

說(shuō)到臘八節(jié)，臘八蒜也是“臘八”美食的主角之一。“臘八蒜要從臘八這一天開始腌，春節(jié)時(shí)蒜才能變成綠色的臘八蒜。”雖然老傳統(tǒng)是這么說(shuō)，但臘八蒜的腌制，卻并沒有特別嚴(yán)格的時(shí)間限制。金德銓介紹：“臘八前后開始腌蒜，將大蒜洗凈晾干，用自己喜歡口味的醋完全漫過(guò)大蒜，再放兩三湯匙的糖，用干凈的罐頭瓶密封冷藏，十五天后腌好，能吃到來(lái)年開春。”