據(jù)新華社報道，日本研究人員的動物實驗結(jié)果顯示，生姜的辛辣成分姜酮醇能夠緩解血糖升高。研究人員認(rèn)為，這種物質(zhì)對人可能也有同樣功效。 

　　日本近畿中國四國農(nóng)業(yè)研究中心的研究人員連續(xù)19天給實驗鼠投喂姜酮醇，劑量為每1千克體重投喂50毫克姜酮醇。

　　研究人員然后繼續(xù)給這些實驗鼠投喂葡萄糖，劑量為每1千克體重投喂2克葡萄糖。1個小時后的測量結(jié)果顯示，這些實驗鼠的血糖平均上升值為147.3毫克／分升。

　　研究還發(fā)現(xiàn)，沒有投喂姜酮醇、只投喂了葡萄糖的對照組實驗鼠，血糖平均上升值為228.4毫克／分升。