水果的顏色往往代表不同的營養(yǎng)功效，所以吃水果要挑顏色，而且每天最好能吃夠3～5種顏色的水果，以保證營養(yǎng)的全面。

     【功能主治】平肝潛陽、補(bǔ)益肝腎、益智安神。用于肝陽上亢的中風(fēng)引起的智能減退，記憶力差，思維遲緩，定向力差、計(jì)算力差，理解多誤，伴頭暈?zāi)垦?、頭痛、煩躁易怒、失眠、口苦咽干、腰膝酸軟等，即肝陽上亢的輕中度血管性癡呆屬上述證侯者。 

　　紅色：代表水果是草莓、石榴、櫻桃、紅蘋果、小番茄。草莓中含有的鞣花酸可以使致癌物失去作用，櫻桃中的三種花青甙有很好的保護(hù)心臟作用，還能減少尿酸在體內(nèi)循環(huán)的濃度，防治痛風(fēng)。番茄含有的番茄紅素是自然界中最強(qiáng)力的“自由基”清道夫之一，能降低癌癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。石榴汁則可以將“有害”的膽固醇氧化的可能性降低43%，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。

　　黃色：代表水果是橙子、柑橘、芒果、杏、菠蘿、香蕉。黃(橙)色水果富含β-胡蘿卜素，具有抗氧化作用，可保護(hù)視力、養(yǎng)眼護(hù)眼，預(yù)防心腦血管疾病等。菠蘿是維生素C和鉀的很好的來源，菠蘿汁漱口是一種舒緩咽喉腫痛的天然療法。香蕉能降低血壓，壯骨強(qiáng)身。

　　藍(lán)紫色：代表水果是藍(lán)莓、紫葡萄等。藍(lán)紫色水果抗氧化效果最強(qiáng)，能夠幫助減壓，改善記憶力。藍(lán)莓是保護(hù)大腦、預(yù)防老年癡呆最好的食物之一。紫葡萄中的白藜蘆醇具有非常強(qiáng)的抵御癌癥、預(yù)防冠狀動(dòng)脈疾病的作用。

　　要想保證每天能吃到3～5種顏色的水果，其實(shí)有個(gè)簡單的辦法，就是將每種顏色的水果每天取一種，將水果洗凈切成塊，上面撒些堅(jiān)果碎(由核桃、榛子、杏仁、松仁等堅(jiān)果打成顆粒狀，入瓶中隨用隨取)，最后澆入全脂酸奶做成水果沙拉、全家分享。這樣，既能保證營養(yǎng)豐富，又不至于撐壞肚皮。