進(jìn)入秋季，很多人都開(kāi)始一些溫和的滋補(bǔ)。平時(shí)吃飯，我們講究至少一葷一素一湯，而煲湯也是有講究的，什么季節(jié)喝什么湯，初秋喝對(duì)了湯能補(bǔ)氣血、清熱下暑、調(diào)節(jié)身體不適。
 
        這5湯一定要喝
 
        紅 豆 蓮 子 湯
 
        中醫(yī)認(rèn)為紅豆有消腫利尿、清熱解毒、健脾止瀉的功效。夏日的街頭，隨處可見(jiàn)的冰鎮(zhèn)綠豆湯已經(jīng)早早地占據(jù)了我們的胃，現(xiàn)在秋天到了，來(lái)試試煮一碗紅豆蓮子湯吧。
        食 材 ：紅豆、蓮子、冰糖、陳皮
 
        做 法 ：

        1. 因?yàn)榧t豆和蓮子都是干貨，所以在煮湯之前，要先用水泡2-3個(gè)小時(shí)。

        2. 開(kāi)中火，煮紅豆一個(gè)半小時(shí)。

        3. 一個(gè)半小時(shí)之后，將火調(diào)小，這時(shí)候紅豆已經(jīng)起沙了，倒入剛剛泡好的蓮子，加入理通健脾的陳皮、冰糖，繼續(xù)煮25分鐘。
 
        4. 25分鐘后，紅豆蓮子湯就熬制好啦，這可是養(yǎng)生消水腫的利器噢。
 
        白 菜 豆 腐 湯
 
        白菜豆腐湯口感獨(dú)特，味道鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，利于通暢排便，排毒養(yǎng)顏、防乳腺癌。

        相比于煎豆腐，這道湯更加滋補(bǔ)，也不容易上火，同時(shí)也更容易讓人品嘗到白菜豆腐的原汁原味和鮮嫩。

        食 材 ：豆腐、姜、蔥、白菜、花生油、面粉、粉絲         做 法 ：

        1. 準(zhǔn)備好食材，豆腐切片、姜切片、蔥切段、白菜切大段。

        2. 鍋中燒開(kāi)水加入少許鹽，放入豆腐煮2分鐘，2分鐘后將豆腐撈出，用碗裝好。

        3. 放入白菜，沸水煮2分鐘，2分鐘后，將白菜撈出來(lái)。

        4. 將花生油倒入鍋中，當(dāng)油三成熱時(shí)，倒入適量面粉用勺子快速攪動(dòng)，并放入蔥和姜。

        5. 迅速倒入開(kāi)水，倒入剛剛撈上來(lái)的白菜和豆腐，加入鹽、雞精，喜歡胡椒粉的也可以撒一點(diǎn)胡椒粉噢。

        6. 將白菜豆腐湯裝碗，灑幾片香菜在湯面，豆腐嫩白，賣(mài)相十分好看。
 
        銀 耳 雪 梨 湯
 
        當(dāng)銀耳和雪梨在一起，便成為了一道藥膳，有生津潤(rùn)肺、清熱解毒、止咳化痰之效，同時(shí)還能改善皮膚，有美白功效，春秋之時(shí)非常適合喝這一道湯。

        食 材 ：雪梨、銀耳、冰糖、枸杞
 
        做 法 ：

        1. 將銀耳泡在水里，泡發(fā)后，去掉根部，并清洗。

        2. 將銀耳倒入鍋中，加上清水和冰糖煮沸。煮沸后轉(zhuǎn)小火。

        3. 15分鐘后，將雪梨切塊，倒入鍋中，并加入枸杞，繼續(xù)小火煮10分鐘左右。

        4. 一碗銀耳雪梨湯煮好啦， 除了冰糖雪梨化痰止咳，我們又get了一種銀耳雪梨湯，同樣有這種功效。
 
        冬 瓜 肉 丸 湯
 
        冬瓜肉丸湯，湯味鮮美，肉丸沒(méi)有肉味的膩，反而爽滑有嚼勁。這道湯能滋養(yǎng)臟腑、美容抗皺，好處雖多，但自己做丸子，需要費(fèi)點(diǎn)時(shí)間噢。
 
        原 料 ：豬肉、蔥、姜、枸杞、雞蛋、冬瓜、胡椒粉、鹽、淀粉、料酒、生抽

        做 法 ：

        1. 肉去皮，將肉切碎，剁成肉泥，將肉泥裝進(jìn)碗中。

        2. 切姜、切蔥，放進(jìn)碗里，加水浸泡。

        3. 將鹽、胡椒粉、生抽、料酒、一個(gè)雞蛋、淀粉倒入肉泥碗中，再倒入剛才的蔥姜水，一起攪拌均勻，注意別把蔥和姜也倒進(jìn)去了。

        4.冬瓜切小片，將鍋燒熱，倒入姜片、枸杞和切好的冬瓜片，加水燒沸。

        5. 燒沸后，倒入肉丸，蓋上鍋蓋再煮10分鐘左右。

        6. 10分鐘后就可以出鍋啦，這時(shí)候如果覺(jué)得味道太淡，可以再撒一些胡椒粉和蔥花。
 
        益 母 草 雞 蛋 紅 棗 水
 
        益母草雞蛋紅棗水不僅能夠滋陰補(bǔ)氣、調(diào)理經(jīng)期，還能抗老防老。作為一名愛(ài)美的女性，秋天喝幾碗益母草雞蛋紅棗水是必不可少的。

        食 材 ：益母草、雞蛋 、紅棗
 
        做 法 ：

        1. 將益母草浸泡20分鐘。

        2. 雞蛋和益母草同煮20分鐘。

        3. 煮沸后，將雞蛋取出，并剝掉蛋殼。

        4. 將去殼后的雞蛋，紅棗干與剛才的益母草水共同煮20分鐘。
 
        5. 20分鐘后，益母草雞蛋紅棗水就煮好了，這時(shí)候加一點(diǎn)紅糖也可以啦。

       秋天是夏天和冬天的過(guò)渡，很多體寒的女生在冬天時(shí)都會(huì)很怕冷，那么秋天就要多注意補(bǔ)補(bǔ)身體，一周三碗湯就是簡(jiǎn)單又健康的補(bǔ)身體法啦。