春節(jié)期間的狂飲海吃、暴飲暴食所造成的惡果之一就是腸胃不適。年后適時排除油膩、清胃通腸、降低血脂、保護心血管是十分必要的，但不應(yīng)盲目服用藥物，通過飲食調(diào)節(jié)也能達到效果。                                                  

     燕麥：具備降膽固醇和降血脂的作用。由于燕麥中含有豐富的食物纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他谷物中找不到。因這種纖維容易被人體吸收，且熱含量低，既有利于減肥，又能適合心臟病、高血壓和糖尿病人對食療的需要。

    玉米：含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等，還富含纖維質(zhì)。常食玉米油，可降低血膽固醇并軟化血管。玉米對膽囊炎、膽結(jié)石、黃疸型肝炎和糖尿病等，有輔助治療的作用。
    蔥蒜：洋蔥含有環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。洋蔥幾乎不含脂肪，故能抑制高脂肪飲食引起的血膽固醇升高，有助于改善動脈粥樣硬化。蔥中提取出一種蔥素，能治療心血管硬化。大蒜能降低血清總膽固醇、三酸甘油酯和β－脂蛋白的含量。大蒜素的二次代謝產(chǎn)物———甲基丙烯三硫，具有阻止凝栓質(zhì)A2的合成作用，故能預(yù)防血栓。大蒜還能治療肥胖。
    銀耳：銀耳和銀耳多糖有明顯的抗血栓的作用。番薯：有很強的降低血中膽固醇、維持血液酸堿平衡、延緩衰老及防癌抗癌作用。番薯含有豐富的膳食纖維和膠質(zhì)類等容積性排便物質(zhì)，可謂“腸道清道夫”。
    芹菜：含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖的作用。
    紅棗：多食能提高機體抗氧化力和免疫力。紅棗對降低血中膽固醇、三酸甘油酯也很有效。
    菊花：有降低血脂的效能，具有平穩(wěn)的降壓作用。在綠茶中摻雜一點菊花，對心血管有很好的保健作用。
    蘋果：其果膠具有降低血中膽固醇的作用。蘋果含豐富的鉀，可排除體內(nèi)多余的鈉鹽，如每天吃3個蘋果，對維持血壓、血脂均有好處。
    春節(jié)七天長假，許多人大吃大喝，腸胃不堪重負，緊接著“后遺癥”就來了。如何才能讓腸胃迅速“重返崗位”，專家給出以下三項建議：
    1．食用過多油膩者該多吃蔬菜
    節(jié)後人們要特別注意膳食纖維的補充，膳食纖維之所以容易不足，是因為攝取的新鮮蔬果不足，再加上節(jié)日期間運動量減少，會出現(xiàn)便秘或排泄不順的情況，所以要多吃新鮮的蔬菜，以補充足夠的纖維素。
    一日三餐最好用素食慢慢調(diào)節(jié)，像生菜、芥菜、胡蘿卜、芹菜等新鮮蔬菜中所含的葉綠素、胡蘿卜素、維生素、纖維較多，多吃能起調(diào)理腸胃的作用。
    需要注意的是，不僅食物應(yīng)素一點，炒菜用的油也要素，油的素一是指少用動物油，二是指油的用量應(yīng)當(dāng)適當(dāng)減少。據(jù)統(tǒng)計，目前全國平均食用油量都是遠遠超過標準，所以節(jié)後更該省油。
    2．食用過多煎炸者該多吃水果
    節(jié)日中，很多美食是煎炸或甜點，多吃自然苦了腸胃。煎炸食物容易引起脾胃熱滯，導(dǎo)致便秘或腹脹；而甜點吃得過多也會導(dǎo)致脾虛生濕，造成虛濕積滯，引發(fā)腹瀉，所以，人們在節(jié)後可以多吃些水果來調(diào)理腸胃。
    例如：多吃香蕉可以緩解腹脹，多吃些蘋果和番石榴等水果則能有效控制腹瀉，而蘋果帶皮吃同樣也有止瀉作用；另外，多喝開水有百利而無一害，節(jié)日過後，多喝開水也可以加快胃腸道的新陳代謝，減輕大量食物和酒對肝臟的危害，如果嫌開水沒有味道，那麼喝茶也可以清除胃腸道的油膩，使胃腸道盡快恢復(fù)到正常水平。
    3．節(jié)后飲食宜滋陰潤燥
    節(jié)日期間，很多人會打破日常的生活規(guī)律，室內(nèi)活動多，戶外活動少，這使得“清氣不得升，濁氣不得降”，必然火氣內(nèi)生。加上春節(jié)盛宴不斷，餐餐雞鴨魚肉，生猛海鮮，零食不離口，這樣連續(xù)幾餐下來，攝入的熱量肯定會超標，這都讓人假日過后不同程度出現(xiàn)“上火”的現(xiàn)象。
    因此飲食上宜吃具有滋陰養(yǎng)液、生津潤燥作用的食品，如大白菜、蘑菇等。可吃些鴨肉，鴨肉可“滋五臟之陰，清虛勞之熱”，建議用鴨子煨湯喝。吃些黑木耳，黑木耳性平，味甘，具有潤肺清腸作用。
    另外，平時可喝一些酸奶，酸奶可生津止渴、養(yǎng)陰潤燥、增進食欲，并能夠幫助消化。
    天干“上火”應(yīng)少食有“發(fā)熱助火”的食品，如爆米花，其性燥熱，多食易助火傷陰；花椒，花椒溫中散寒，但烹調(diào)時多用易致上火；龍眼肉可補血安神，但龍眼性熱助火，內(nèi)有痰火或陰虛火旺者應(yīng)少吃。