夏季炎熱，應(yīng)節(jié)的水果超級多，但是雖然水果好吃，但是也不要多吃，除了注意水果不要多吃，關(guān)于吃水果這件事，還有一些需要牢記的知識：

        吃水果有講究

        “四不要”需記牢

        1. 飯后不要馬上吃水果

        會引發(fā)腸胃問題！
 
        很多人習(xí)慣在飯后吃水果，這樣的做法其實(shí)是不科學(xué)的。

        人在進(jìn)食之后，食物需要經(jīng)過1~2小時才能被消化系統(tǒng)吸收，從胃中排出。飯后如果馬上食用很多水果，就會引起腹脹、腹瀉等腸胃問題，長此以往，將會造成消化功能紊亂。
 
        2. 飯前不要空腹吃水果

        會刺激胃部！

        水果中含有大量的有機(jī)酸（如蘋果酸、檸檬酸等），會刺激胃壁的粘膜，空腹食用會對胃部健康非常不利。

        尤其是兒童，飯前空腹吃水果，會影響正餐質(zhì)量，長期形成習(xí)慣會導(dǎo)致營養(yǎng)不良。正確的食用水果時間最好在飯后2小時，如果不是空腹?fàn)顟B(tài)，在餐前1小時也可以吃。
 
        3. 脾胃虛弱者不要生吃水果

        建議煮熟來吃！
 
        幾乎所有的水果都是生吃，因此，脾胃虛弱的人吃水果成了一種奢求。其實(shí)，脾胃虛弱的人可以煮水果吃，有的甚至還可以炒。

        煮水果時，水溫一般維持在100攝氏度左右，這樣的水溫，對水果當(dāng)中營養(yǎng)物質(zhì)的影響不會太大，像多酚類這樣的抗氧化物質(zhì)，也基本能大部分保持 “原生態(tài)”。

        煮梨、蘋果、獼猴桃，火候不宜過大、過久，否則既失了色澤，也少了口感。再者，口味不宜太咸、調(diào)味料不宜過重，因?yàn)樗旧淼淖涛鄂r美，盡量取原味，口感會更佳。

        酸味重的水果適合煮湯，如蘋果、木瓜、鳳梨；果肉清脆者適于炒，如荸薺、火龍果。但也不是所有水果都適合水煮或者水煮時間過長，比如獼猴桃、橙子、柚子、草莓之類就不適合煮得過久，以免果中的維生素C受到破壞。
 
        4. 不要以水果代替蔬菜

        營養(yǎng)不均衡！
 
        有些朋友認(rèn)為水果中含有大量的維生素，可以取代蔬菜。這樣的觀點(diǎn)是非常錯誤的！

        水果中含有的礦物質(zhì)和維生素?cái)?shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于蔬菜。只靠水果是絕對不足以提供足夠的營養(yǎng)。所以，正確的方法應(yīng)該是科學(xué)飲食，均衡營養(yǎng)。