桔子中豐富的營養(yǎng)成分有降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化等作用，對(duì)于預(yù)防心血管疾病的發(fā)生大有益處，而桔汁中含“諾米林”，具有抑制和殺死癌細(xì)胞的能力，對(duì)胃癌有預(yù)防作用。

　　一般人吃桔子為了省事，基本上不會(huì)洗。其實(shí)，桔子屬于草本植物，植株比較低矮，果實(shí)細(xì)嫩多汁，這些都導(dǎo)致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植桔子的過程中，經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等，很容易附著在桔子粗糙的表面上，建議吃之前洗一下。 柳揚(yáng)

　　糯米肉丸

　　豬肉泥、糯米花、香蔥末、桔子、精鹽

　　做法：1.豬肉泥，香蔥末，糯米花。2.切好的肉泥，蔥末倒進(jìn)爆米花碗里。3.加適量的精鹽，生粉，清水和均勻待用。將和好的米花肉泥做成圓子。4.做好的丸子放進(jìn)蒸鍋里蒸10分鐘。5.將備好的桔子切片，如圖。6. 切好的桔子擺盤，如圖。7. 再將蒸好的糯米肉丸扣在盤中間即可上桌。