常吃隔夜飯易患胃癌，上班族帶飯盡量早上做中午吃。

　　每年11月是肺癌關(guān)注月。宣武醫(yī)院胸外科主任、中國胸外科醫(yī)師協(xié)會常務(wù)副會長支修益表示，雖然調(diào)查結(jié)果顯示，癌癥患者發(fā)病率有血緣關(guān)系的高于無血緣關(guān)系的，近親高于遠親，但癌癥不是傳染病，其遺傳性只是一種潛在的可能性，而非必然性，至今沒有證據(jù)表明肺癌存在有特異性的易感基因。

　　同時，越來越多的研究支持肺癌是基因與環(huán)境相互作用引起的，預(yù)防和減少肺癌發(fā)生的關(guān)鍵措施是戒煙。“父親或母親曾患肺癌的人，不必背上包袱，只要不吸煙，避免與苯并芘等致癌物和促癌物頻繁接觸，適當(dāng)注意營養(yǎng)和經(jīng)常進行體育鍛煉，就不會增加致癌性”，支修益建議，有腫瘤家族史的人群可進行定期體檢。

　　支修益提醒，有的上班族習(xí)慣帶飯，但午飯最好當(dāng)日早上做，不要帶隔夜的菜，這是因為青菜是提前炒好的，由于已放入鹽，隔夜的菜會產(chǎn)生不少亞硝酸鹽，長期食用會增加患胃癌等消化道腫瘤的風(fēng)險。

　　同時，隨著冰箱的普及，人們吃隔夜菜和回鍋菜的概率也相應(yīng)增加，不健康的飲食習(xí)慣又成了胃癌促發(fā)的一個原因，“冰箱并非保險箱，很多細菌繁殖的速度甚至更快，放在冰箱里的隔夜菜不僅沒有得到保鮮反而被污染，而且很多菜經(jīng)過回鍋也易產(chǎn)生致癌物質(zhì),”支修益說。