研究表明，在糖作用后兩個(gè)小時(shí)，服用辣椒素的狗的血糖水平明顯低于未服用辣椒素的實(shí)驗(yàn)狗的血糖水平。服用辣椒素兩個(gè)半小時(shí)后測得的狗胰島素含量，同樣也高一些。

　　據(jù)牙買加最近一期的《植物療法研究》雜志報(bào)道，辣椒可以治療糖尿病。

　　牙買加科學(xué)家查明，賦予辣椒以辣味的辣椒素能顯著降低血糖水平。盡管在牙買加傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中辣椒一直被用來治療糖尿病，但從未對它主要成分的藥性做過專門的研究。牙買加首都金斯敦西印大學(xué)的科學(xué)家們彌補(bǔ)了這一缺陷，取得了新的研究成果。他們的研究表明，在糖作用后兩個(gè)小時(shí)，服用辣椒素的狗的血糖水平明顯低于未服用辣椒素的實(shí)驗(yàn)狗的血糖水平。服用辣椒素兩個(gè)半小時(shí)后測得的狗胰島素含量，同樣也高一些。目前，研究人員尚不清楚辣椒素是如何影響胰島素的含量的。他們推測，可能是辣椒素提高了胃下胰腺胰島素的分泌量，也有可能是它延緩了機(jī)體中負(fù)責(zé)葡萄糖代謝的激素受到的破壞。

　　現(xiàn)在，辣椒素已用來治療糖尿病的并發(fā)癥，即用來恢復(fù)在所謂糖尿病神經(jīng)(系)病中受損的神經(jīng)。