4月11日是第13屆“世界帕金森病日”。在日前復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院主辦的“健康常駐，共享天倫”主題活動(dòng)中，專家們將平日門(mén)診時(shí)沒(méi)有時(shí)間與患者充分溝通的飲食問(wèn)題作為熱點(diǎn)話題進(jìn)行專題指導(dǎo)。而專家給出的“少喝牛奶，多吃肉食、海鮮，適量飲茶、咖啡，蛋白質(zhì)攝入重新分配”的飲食原則，給患者及家屬留下了耳目一新的感覺(jué)。

　　華山醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科副主任醫(yī)師王堅(jiān)介紹說(shuō)，有研究報(bào)道，牛奶可增加尿酸通過(guò)腎臟排泄而降低血尿酸水平，飲牛奶易導(dǎo)致帕金森病的發(fā)生。而每天喝超過(guò)2杯牛奶的男性患帕金森病的風(fēng)險(xiǎn)，較每天不喝牛奶者多2倍。反之，由于肉食、海鮮中富含增高尿酸水平的嘌呤，因而，多吃肉食、海鮮者患帕金森病的風(fēng)險(xiǎn)少。

　　“只要合理調(diào)配飲食，患者完全可達(dá)到口福與藥效兩全其美的目標(biāo)?！蓖鯃?jiān)提醒說(shuō)，在確保每天蛋白質(zhì)攝入總量的前提下，患者可安排合理調(diào)配原則制定菜單，即盡可能將一天所需要攝入的蛋白質(zhì)并入一餐，并在臨睡覺(jué)前一次性攝入，其他時(shí)候的進(jìn)食則以低蛋白飲食為主，如米飯、蔬菜、水果等。同時(shí)，服藥與進(jìn)食的時(shí)間間隔很有講究，如若是服用美多芭、息寧的患者，要在空腹時(shí)（餐前或者餐后1小時(shí)）或晚上臨睡覺(jué)前服用，以避免藥物吸收與蛋白質(zhì)吸收的沖突。而服用其它抗帕金森病藥物的患者，可有時(shí)候選擇飯后服藥，以減輕藥物對(duì)胃腸道的副作用。

　　對(duì)于帕金森患者用餐過(guò)程中普遍存在的進(jìn)食速度非常緩慢、感覺(jué)疲勞的情況，專家建議，患者可一日多餐，而不必拘泥于三餐。對(duì)于患者進(jìn)食時(shí)時(shí)常發(fā)生的喉頭發(fā)緊的窘境，專家建議患者嘗試在餐前打幾個(gè)哈欠放松喉部。而對(duì)于體重減輕的患者，專家分析認(rèn)為其主要原因與震顫、異動(dòng)增加額外消耗能量、食欲減退，因吞咽障礙而進(jìn)食不足以及營(yíng)養(yǎng)吸收差相關(guān)，而采取多進(jìn)食高能量食物，如花生醬、肉等，并在正餐中間加餐點(diǎn)心的對(duì)策，便可有效改善。同時(shí)，專家們還提醒說(shuō)，帕金森患者每天應(yīng)攝入8-10杯的水，對(duì)病情尤其是預(yù)防和緩解便秘的發(fā)生有益處?！爱?dāng)然，要記住下午5點(diǎn)以后，盡量不飲水或者食用含水分多的食物，以防止夜間尿頻而影響睡眠質(zhì)量?！?/P>

　　針對(duì)患者普遍關(guān)心的飲茶問(wèn)題，王堅(jiān)介紹說(shuō)，在動(dòng)物和細(xì)胞實(shí)驗(yàn)中，已經(jīng)有茶多酚對(duì)帕金森病有益的報(bào)道，每天飲一杯綠茶的中國(guó)人群患帕金森病的風(fēng)險(xiǎn)減少30-40%。近年來(lái)，也有人提出飲用咖啡可能對(duì)帕金森病有益處的觀點(diǎn)。至于“抽煙能夠減少患帕金森病的風(fēng)險(xiǎn)”的說(shuō)法，專家們一致認(rèn)為，“抽煙對(duì)健康帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其好處，采用這種手段是得不償失的?！?/P>

　　復(fù)旦大學(xué)神經(jīng)病學(xué)研究所副所長(zhǎng)、華山醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科蔣雨平教授強(qiáng)調(diào)說(shuō)，帕金森病作為一種好發(fā)于中老年人群的神經(jīng)系統(tǒng)變性疾病，已與老年癡呆癥、腦卒中一起被公認(rèn)為直接影響老年人健康的“三大殺手”?！岸笇?dǎo)病人合理地安排好日常飲食，則可大大地提高治療效果。”