《美國老年醫(yī)學(xué)會雜志》刊登日本一項新研究發(fā)現(xiàn)，老年人經(jīng)常吃魚可以使生病幾率降低近40%。 　　日本全國健康與營養(yǎng)研究所研究人員對1000多名男女參試者進行了旨在調(diào)查參試者心理和身體健康狀況的問卷調(diào)查。問題包括：乘坐公交難度如何？付賬是否費勁？是否經(jīng)?？磁笥?？是否有任何建議？研究人員還調(diào)查了參試者的飲食狀況。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，動物蛋白攝入量最大的參試者7年之后罹患精神或身體疾病的幾率降低39%。

　　蛋白質(zhì)是增強肌肉的關(guān)鍵營養(yǎng)，肌肉一旦增強，跌倒和骨折危險自然降低。然而，隨著年齡的增大，人們對蛋白質(zhì)的吸收更難。因此，老年人需要更多的蛋白質(zhì)才能保持健康。對老年人群而言，吃魚最有益補充動物蛋白質(zhì)。除了蛋白質(zhì)之外，魚肉中還含有歐米茄3脂肪酸等其他多種營養(yǎng)。這些營養(yǎng)有助于緩解關(guān)節(jié)炎疼痛和降低老年癡呆癥危險。