美國坦普爾大學的研究人員表示，借助于更為健康的飲食習慣，早期和中期阿爾茨海默氏病(老年癡呆癥)患者遭受的認知功能損傷可以得到延緩甚至逆轉(zhuǎn)。

　　在此前一項由坦普爾大學醫(yī)學院藥理學副教授多米尼克-帕拉蒂科領導的研究中，研究人員發(fā)現(xiàn)富含蛋氨酸的食物能夠提高患阿爾茨海默氏病風險。蛋氨酸是一種氨基酸，通常在紅肉(尤指牛羊肉)、魚類、雞蛋、大蒜、酸奶、各種籽以及小扁豆等豆類食品中發(fā)現(xiàn)。

　　帕拉蒂科表示：“出于各種各樣的原因，你可能在飲食方面作出錯誤的選擇。我們提出的問題是，是否仍有機會延緩甚至逆轉(zhuǎn)這種疾病，又或者一切為時已晚，你什么也做不了，只能聽天由命？”

　　在此前的這項研究中，研究人員為一組老鼠提供富含蛋氨酸的食物，另一組老鼠則提供健康食品。3個月后，他們將食用高蛋氨酸食品的老鼠分成兩組，一組繼續(xù)食用富含蛋氨酸的食品，另一組則改食健康食品，為期2個月。

　　他指出，在食用高蛋氨酸食品3個月之后，研究人員觀察到老鼠大腦內(nèi)出現(xiàn)認知功能損傷，但在改食更為健康的食品2個月后，這種損傷卻完全逆轉(zhuǎn)，認知功能恢復正常。帕拉蒂科說：“我們認為，這一發(fā)現(xiàn)說明即使遭受輕度認知功能障礙(MCI)或阿爾茨海默氏病的早期影響，改食蛋氨酸含量更少的更為健康的食品也可幫助改善記憶力?！?/P>

　　帕拉蒂科同樣強調(diào)，除了改食健康食品外，研究人員認為被確診患上輕度認知功能障礙或阿爾茨海默氏病的患者同樣需要加強身體和智力鍛煉。他說：“雖然這種組合拳無法治愈疾病，但我們相信能夠延緩甚至有可能逆轉(zhuǎn)認知功能損傷造成的影響。此項研究已經(jīng)證明了這一點?！?/P>