美國一份研究顯示，飲食中多一些橄欖油、堅果、魚、家禽肉、水果和蔬菜，可以預防老年癡呆癥。

　　據(jù)路透社報道，來自哥倫比亞大學的研究人員發(fā)現(xiàn)，人們?nèi)绻陲嬍持懈嗟財z取對大腦健康有益的食物，那么患老年癡呆癥的幾率比其他人低４０％。

　　研究人員對老年癡呆癥和飲食的關(guān)系進行了研究。研究發(fā)現(xiàn)，應盡量避免攝取富含飽和脂肪酸的“紅肉”（烹飪前顏色是紅色的肉類，尤指牛羊肉）和黃油，而要多攝取對大腦有益的富含Ｏｍｅｇａ－３型脂肪酸、Ｏｍｅｇａ－６型脂肪酸、維生素Ｅ、維生素Ｂ１２、葉酸等的食物，如橄欖油、堅果、魚、家禽肉、水果和蔬菜。

　　該研究收集了２１４８名身體健康且年過６５歲的老人長達４年的飲食信息，這些老人每１８個月會接受一次檢查。那些最不易患老年癡呆癥的老人遵循了少吃“紅肉”和黃油，多吃橄欖油、堅果、蔬菜等的飲食原則。

　　研究人員說：“飲食可能是降低患有該疾病幾率最簡單方法，堅持這一飲食規(guī)律的人患老年癡呆癥的幾率大大降低。目前還沒有治療老年癡呆癥的方法，所以預防是關(guān)鍵?！?/P>

　　這項研究結(jié)果日前已刊登在美國《神經(jīng)病學文獻》上。