空腹飲酒時，酒精1小時內(nèi)有60%被吸收，2小時吸收量可達955。酒精屬微毒類，是中樞神經(jīng)系統(tǒng)的抑制劑，作用于大腦皮層。飲酒后初始表現(xiàn)為興奮，其后可累及皮層下中樞和小腦活動，影響血管運動中樞并抑制呼吸中樞，嚴(yán)重者可致呼吸、循環(huán)衰竭。酒精90%由肝臟分解，因此還可造成肝臟損害。

　　急性酒精中毒的表現(xiàn)可分為三個階段:

　　第一階段為興奮期，表現(xiàn)為眼部充血，顏色潮紅，頭暈，人有歡快感，言語增多，自控力減低;

　　第二階段為共濟失調(diào)期，表現(xiàn)為動作不協(xié)調(diào)，步態(tài)不穩(wěn)，身體失去平衡;

　　第三階段為昏睡期，表現(xiàn)為沉睡不醒，顏色蒼白，皮膚濕冷，口唇微紫，甚至陷入深昏迷，以至呼吸麻痹而死亡。

　　急性酒精中毒癥狀的輕重與飲酒量、個體敏感性有關(guān)，大多數(shù)成人致死量為純酒精250-500毫升(白酒酒精濃度為50-60%)。輕度醉酒者，可讓其靜臥，最好是側(cè)臥，以防吸入性肺炎，注意保暖，并給予濃茶或咖啡。治療可用柑桔皮適量，焙干，研成細(xì)末，加入食鹽少許，溫開水送服，或綠豆50-100克，熬湯飲服。重度酒精中毒者，應(yīng)用筷子或勺把壓舌根部，迅速催吐，然后用1%碳酸氫鈉(小蘇打)溶液洗胃。若中毒者昏迷不醒，應(yīng)立即送醫(yī)院救治。