以雞蛋及醋為主藥配方治病，在我國有悠久的歷史。早在漢代張仲景的《傷寒論》中就載有以醋及雞蛋為主藥的“苦酒(醋)湯”，即以“半夏(洗、破如棗核)十四枚、雞子一枚(開孔去黃)，納半夏著苦酒中，以雞子殼安火上，令三沸，去滓，少少含咽之，不瘥，更作三劑”，用以治療“少陰病“咽中傷生瘡，不能語言，聲不出者”，可認(rèn)為是最早而最有名的醋蛋處方。醋在古代又名苦酒、酢、酢酒等，應(yīng)用醋治病在中國有數(shù)千年歷史。歷代醫(yī)學(xué)典籍如《千金要方》、《肘后備急方》、《食療本草》、《普濟(jì)方》、《本草綱目》中都有關(guān)于醋的性能、功效、臨床應(yīng)用方面的論述，以醋組成的方劑多達(dá)上千首。而歷代醫(yī)學(xué)典籍如《千金要方》、《太平圣惠方》、《世醫(yī)得效方》、《活幼新書》、《本草綱目》等關(guān)于雞蛋的性能、功效、臨床應(yīng)用方面的論述亦甚多，用蛋治病在中國也有數(shù)千年的歷史。

近年來，醋蛋療法在民間有很大的發(fā)展，廣泛應(yīng)用于保健強(qiáng)身及內(nèi)、外、婦、兒各科病癥的治療，方便易行，深受歡迎。

 一、醋、蛋的功效

1、醋：性味酸、苦、溫，功能活血散瘀、消食化積、消腫軟堅、解毒殺蟲，治癬療瘡。古代臨床上多應(yīng)用于咽喉腫痛、癰疽腫毒，癥瘕積聚，黃疸黃汗、產(chǎn)后血暈、陰部瘙癢、大便下血等證。近代多用于老年保健，防治高血壓、動脈硬化、感冒、肝炎、萎縮性胃炎、膽道蛔蟲等病。

2、蛋：主要指雞蛋，有時也可應(yīng)用鴨蛋、鵝蛋、鴿蛋、鵪鶉蛋等。雞蛋性味甘、平(雞蛋白為甘、涼)，功能滋陰養(yǎng)血、潤燥熄風(fēng)。臨床上多應(yīng)用于治療體質(zhì)虛弱，產(chǎn)后病后虛弱，頭暈煩熱，咽痛目赤，失眠多夢，貧血吐血，燙傷燒傷等。