茯苓，又名云苓、松苓、玉靈等，為多孔菌科植物。據(jù)《滇海虞衡志》記載：“茯苓，天下無不推云南，曰云苓?！痹栖蜍哔|(zhì)量最佳，特別是野生云茯苓，是我國重要的出口藥材，在港澳和東南亞地區(qū)享有很高的聲譽。茯苓是祖國醫(yī)藥寶庫中珍貴的中藥材。在我國第一部藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》中被列為上品，說它“主胸脅逆氣，利小便，久服安魂寧神，不饑延年。”明朝李時珍《本草綱目》也記載：“茯苓治頭風(fēng)虛眩，曖腰膝，主五勞七傷。”

    歷代醫(yī)家均肯定茯苓味甘淡，性平，既有滋補強身作用，又有滲濕利水、益脾和胃、寧心安神之功。茯苓藥性緩和，補而不峻，利而不猛。既能扶正，有可祛邪。能治療脾胃虛弱、遺精早泄、開心益智、心悸失眠、健忘多夢、小便不利、嘔吐腹瀉等癥。據(jù)某醫(yī)學(xué)研究所對漢唐以來200多個傳統(tǒng)的中醫(yī)精華方劑的研究表明，用茯苓的占20％；對清代64種宮廷長壽補益秘方的分析，茯苓的使用頻率高達78％。時至今日，茯苓的名方，如“五苓散”、“茯苓四逆湯”、“茯苓甘湯湯”、“參苓白術(shù)散”等仍長久不衰。

    茯苓之所以能得到醫(yī)家的格外垂青，是有科學(xué)道理的。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)檢測，茯苓含有效成分90％以上的茯苓多糖，此外還含有豐富的茯苓酸、卵磷脂等。這些成分的檢出，證實了把茯苓用于長壽補益方面的正確性：“茯苓多糖不僅能增強人體的免疫功能，而且有較強的抗癌作用?！?/FONT>