在張仲景大藥房舉辦的健康大講堂上，河南省名中醫(yī)毛德西教授為大家講解了生活中如何平衡飲食。

　　飲食包括飲和食。

　　先來(lái)講講生活中應(yīng)該怎么飲，現(xiàn)在多數(shù)年輕人都喜歡喝飲料和各類果汁(可樂(lè)、雪碧等)。最近在國(guó)際會(huì)議上提出了六種保健飲料:綠茶、紅葡萄酒、豆?jié){、酸奶、骨頭湯、蘑菇湯。

　　綠茶:綠茶中含有的茶多酚，第一個(gè)作用就是抗癌。據(jù)日本人調(diào)查，每天喝4杯綠茶，癌細(xì)胞就不會(huì)分裂，即使分裂也要比正常人推遲9年以上。另外，飯后用綠茶漱口，可起到堅(jiān)固牙齒的作用，喝綠茶還可提高血管韌性，防止血管破裂，不易患中風(fēng)。有人說(shuō)晚上喝茶睡不好覺(jué)，那么建議在上午喝綠茶，能振奮精神，下午喝枸杞子、麥冬茶，可以幫助入睡。

　　紅葡萄酒:紅葡萄酒中含有轉(zhuǎn)移酶，可以抗衰老，還可以降血脂、降血壓，平時(shí)應(yīng)該堅(jiān)持每天喝紅葡萄酒100毫升。如果不愿喝酒，也可以多吃葡萄，但千萬(wàn)不要吐皮，因?yàn)槠咸哑だ锩婧修D(zhuǎn)移酶，因此吃葡萄照樣可以長(zhǎng)壽。

　　豆?jié){:在歐美國(guó)家享有“植物奶”的美譽(yù)。豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸，尤其是鐵的含量，比其他任何乳類都豐富。豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病的理想食品。多喝鮮豆?jié){可預(yù)防老年癡呆癥，防治氣喘病。

　　骨頭湯:含有角質(zhì)蛋白。

　　酸奶:可以維持細(xì)菌平衡。

　　蘑菇湯:可提高人的免疫能力。