立秋，標(biāo)志著孟秋時節(jié)的正式開始。《月令七十二候集解》：“秋，揪也，物于此而揪斂也”。此時，暑去涼來，萬物澄清，是天氣由熱轉(zhuǎn)涼，再由涼轉(zhuǎn)寒的過渡性季節(jié)。但是，仲景健康專家提醒：立秋雖到，夏暑未消，防暑降溫依然重要。

  節(jié)氣︱物候

  我國古代將立秋分為三候：“一候涼風(fēng)至；二候白露生；三候寒蟬鳴。”

  涼風(fēng)至：刮風(fēng)時人們會感覺到?jīng)鏊?，此時的風(fēng)已不同于暑天中的熱風(fēng)。

  白露降：大地上早晨會有霧氣產(chǎn)生。

  寒蟬鳴：秋天感陰而鳴的寒蟬也開始鳴叫。

  節(jié)氣︱習(xí)俗

  1. 貼秋膘

  民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。因為人到夏天，本就沒有什么胃口，飯食清淡簡單，兩三個月下來，體重大都要減少一點。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標(biāo)準(zhǔn)，瘦了當(dāng)然需要“補”。等秋風(fēng)一起，胃口大開時，就要吃點好的，增加一點營養(yǎng)，補償夏天的損失，補的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，“以肉貼膘”。

  “貼秋膘”在北京、河北一帶民間流行。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。

   2. 啃秋

  清朝張蠢的《津門雜記·歲時風(fēng)俗》中就有這樣的記載：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。”在立秋當(dāng)日買個西瓜回家，全家圍著啃，就是“啃秋”了。灑水民間，就有在立秋日食西瓜的習(xí)俗，據(jù)說立秋日吃了西瓜不得瘧疾、腹瀉之癥。

  有的瓜農(nóng)“啃秋”則豪放得多。他們在瓜棚里，在樹蔭下，三五成群，席地而坐，抱著紅瓤西瓜啃，抱著綠瓤香瓜啃，抱著白生生的山芋啃，抱著金黃黃的玉米棒子啃。啃秋抒發(fā)的，實際上是一種豐收的喜悅。

  3. 咬秋

   也有地區(qū)啃秋不是吃西瓜。如在山東，立秋的風(fēng)俗是包餃子，老百姓都稱之為咬秋。立秋當(dāng)天，年紀(jì)稍大的人會在堂屋正中，供一只盛滿五谷雜糧的碗，上面插上三住香，祈求“立秋”過后五谷豐登。而大多數(shù)人家會在立秋時刻過后，剁肉餡包餃子，全家人圍在一起“咬秋”。
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   4. 秋社

   秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始于漢代，后世將秋社定在立秋后第五個戊日。此時收獲已畢，官府與民間皆于此日祭神答謝。宋時秋社有食糕、飲酒、婦女歸寧之俗。

   唐韓握《不見》詩：“此身愿作君家燕，秋社歸時也不歸。”在一些地方，至今仍流傳有“做社”、“敬社神”、“煮社粥”的說法。

   5. 吃秋桃

  過去在杭州一帶流行食秋桃。立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫，并可長壽。

  節(jié)氣︱養(yǎng)生

  1. 精神調(diào)養(yǎng)
 
   要做到內(nèi)心寧靜，神志安寧，心情舒暢，切忌悲憂傷感，即使遇到傷感的事，也應(yīng)主動予以排解，以避肅殺之氣，同時還應(yīng)收斂神氣，以適應(yīng)秋天容平之氣。

   2. 起居調(diào)養(yǎng)

  立秋之季已是天高氣爽之時，應(yīng)開始“早臥早起，與雞具興”早臥以順應(yīng)陽氣之收斂，早起為使肺氣得以舒展，且防收斂之太過。立秋乃初秋之季，暑熱未盡，雖有涼風(fēng)時至，但天氣變化無常，即使在同一地區(qū)也會出現(xiàn)“一天有四季，十里不同天”的情況。

   3. 飲食調(diào)養(yǎng)

  《飲膳正要》說：“秋氣燥，宜食麻以潤其燥，禁寒飲”。更有主張入秋宜食生地粥，以滋陰潤燥者?？傊锛緯r節(jié)，可適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。除此之外，知柏地黃丸有助滋陰降火、清熱去燥哦~ |
   4. 運動調(diào)養(yǎng)

   進入秋季，是開展各種運動鍛煉的大好時機，每人可根據(jù)自己的具體情況選擇不同的鍛煉項目，這里給大家介紹幾個常見的秋季運動。跑步能增強血液循環(huán)，改善心臟功能。立秋后早晚溫差大，空氣溫度隨著山坡高度的上升而遞減，這時爬山，可使人的體溫調(diào)節(jié)機制不斷處于緊張狀態(tài)，從而提高人體對環(huán)境變化的適應(yīng)能力。另外，爬山對心肺功能的鍛煉效果更佳。

   節(jié)氣︱食譜

  【糖醋小排骨】豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效。對于今天的“貼秋膘”簡直再合適不過了~

  原料：小排骨、淀粉、青紅椒、姜、雞蛋

  做法：

  1. 打散的雞蛋液加入適量鹽，雞精，和一點米酒拌勻，再加入排骨中拌勻，腌１０分鐘入味。

  2. 把腌好的排骨均勻沾上淀粉，并用手捏緊防止脫落。

  3. 小火慢炸排骨至表面金黃，全熟時撈出。

  4. 另起鍋，放少量油，放入姜片，青紅椒略炒。把已經(jīng)炸熟的排骨回鍋快速翻炒一下，炒勻即可關(guān)火。