黨參為中國常用的傳統(tǒng)補益藥，多產(chǎn)于西藏東南部、四川西部、云南西北部、甘肅東部南部、陜西南部、貴州、寧夏、青海、內(nèi)蒙古等地區(qū)，尤以海拔1560-3100米的西藏、甘肅等地為佳。

        黨參呈橢圓形或類圓形的厚片，表面黃棕色或灰黃色，切面黃白色或黃棕色，有裂隙或菊花紋，中央有淡黃色圓心。秋季采挖，洗凈，曬干。

        黨參的功效

        黨參含多糖類、酚類、甾醇、揮發(fā)油、維生素B1、B2以及多種人體必須的氨基酸、黃芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物堿、微量元素等，具有增強抵抗力、降血壓、補中益氣、養(yǎng)血等功效。

        1增強抵抗力

       黨參對神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用，能增強機體抵抗力。

        2降血壓

        能擴張周圍血管而降低血壓，又可抑制腎上腺素的升壓作用?！?br />
        3補中益氣

        黨參的主要功效是補中益氣。功能補脾益肺，適用于各種氣虛不足者。四肢無力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用黨參。

        4養(yǎng)血

        黨參補氣兼能養(yǎng)血，這是它的又一大特點。所以氣血兩虛，氣短心悸，疲倦乏力，面色蒼白，頭昏眼花，胃口不好，大便稀軟，容易感冒的人，也宜服用黨參。

        5防止胃潰病

        有調(diào)節(jié)胃腸運動，抗?jié)?，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用?br />
        在現(xiàn)代中成藥中被廣泛應(yīng)用，市場上的黨參制劑有：補中益氣丸、歸脾丸、生脈飲（黨參方）、十全大補丸、健脾丸、天王補心丸、香砂六君丸、附子理中丸、小柴胡湯丸等。

         黨參吃法

         當(dāng)歸紅棗黨參雞湯

         用料：當(dāng)歸，黨參，紅棗，枸杞適量，整只雞。

        做法：
        1、準(zhǔn)備好當(dāng)歸，黨參，紅棗，枸杞，將雞清洗干凈備用。

        2、準(zhǔn)備好干凈的砂鍋，放入雞，蔥姜和料酒，加入清水至最高水位線。

        3、開大火燒開，撇去浮末，加入當(dāng)歸、黨參、紅棗，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燉1個小時，加入枸杞，加入鹽調(diào)味，再煮個3分鐘即可出鍋。每天一小碗，建議不要過量食用哦。

        功效：健脾、補肺、益氣。

        鯽魚黨參湯

        用料：鯽魚1尾(約250克)，豆腐4塊， 黨參30克，熟火腿10克，豬瘦肉50克。

        做法：
        1、將鯽魚剖凈，瀝干水，放入油鍋炸后待用；豬瘦肉切片。

        2、用肉湯將豬瘦肉片、火腿、黨參 煮沸加入鯽魚、豆腐，武火煮沸后，改用文火煮20分鐘，用鹽、味精、香菜調(diào)味即可。

        功效：益氣健脾，利水消腫。適用于腎陽虛屬水腫。癥見腰痛，水腫(腰以下為甚)，面色蒼白，神疲乏力，舌質(zhì)淡紅、苔白滑。

         黨參蓮藕豬蹄湯

         用料：蓮藕640克，豬蹄240克，黨參20克，棗（干）50克，陳皮5克。

         做法：
         1、將蓮藕用水洗凈，刮去皮；紅棗用水洗凈，去核；黨參、陳皮和豬蹄肉用水洗凈。

         2、將黨參、蓮藕、紅棗、陳皮、 豬蹄肉放入煲滾的水中用中火煲3小時。

         3、以細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。

         功效：補中益氣、健脾胃，安心養(yǎng)神，滋陰補肌。

         參棗米飯

         用料：黨參5克，大棗10個，糯米200克，白糖25克。

         做法：
         1、將黨參、大棗加水適量泡發(fā)后，煎煮半小時，撈去黨參，棗，湯備用。
  
         2、糯米淘凈，加水適量放在大碗中 蒸熟后扣在盤中，把棗擺在上面再把湯液加白糖煎成粘狀，澆在棗飯上即成。

         功效：適用于體虛氣弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮腫等癥。

         參苓粥糖

         用料：黨參3～5克，白茯苓15～20克，生姜3～5克，大米100克。

         做法：
          1、先將黨參切薄片，茯苓、生姜搗碎。

          2、將黨參、白茯苓、生姜水煎，去渣取汁。

          3、將大米下入藥汁內(nèi)煮作粥，臨熟時加入少許食鹽，攪和勻。

         功效：益氣補虛，健脾養(yǎng)胃。主傷寒胃氣不和，全不思食，日漸虛羸。氣虛體弱，脾胃不足，倦怠無力，面色(白光)白，飲食減少，食欲不振，反胃嘔吐，大便稀薄。

         黨參枸杞茶

         用料：黨參5克，枸杞子2克，川椒0.5克，生姜1小塊，瘦肉150克。

       做法：
        1、將黨參、川椒、生姜、3碗水，放入鍋中，開小火煮約煮約25分鐘。

        2、將瘦肉放入做法1中續(xù)煮3分鐘， 撒入枸杞，即可。

        功效：補脾健胸。
 

        文章來源于互聯(lián)網(wǎng)，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞信息及網(wǎng)絡(luò)分享，內(nèi)容并不代表本網(wǎng)站觀點，僅供參考。