砂仁雖然本質(zhì)上是屬于一種中藥，但它還是以調(diào)料的形式出現(xiàn)比較多的。砂仁聞起來是很香的，而砂仁在南方是最受歡迎的，南方人比較習慣天天吃點砂仁。但在北方砂仁就吃的比較少了。但這不代表砂仁營養(yǎng)不好，相反砂仁能夠幫助我們改善消化能力，尤其是對于一些人不愛吃飯的寶寶，也可以吃點砂仁，它能增加食欲。
  
    砂仁的功效
 
    砂仁是一種芳香化濕、醒脾開胃的常用藥物，味辛性溫，入脾、胃、腎經(jīng)，有行氣化濕、溫脾、止瀉、安胎等功效。李時珍對砂仁的評價是：“補肺醒脾，養(yǎng)胃益腎，理元氣，通滯氣，散寒飲脹痞，噎嗝嘔吐，止女子崩中，除咽喉口齒浮熱，化銅鐵骨哽。
  
    砂仁可治療便秘
 
    砂仁可以放在家里日常的菜中，它就能起到通腸的作用，便秘的吃點砂仁就能有很好的改善。砂仁在我們家常菜中的食用方法也是很多的，如果經(jīng)常有便秘情況的寶寶，家長可以學習一下砂仁的制作方法，在家通過食療的辦法來改善便秘的情況。
  
    砂仁藥用價值高
 
    砂仁是一種營養(yǎng)還有藥用價值都很高的物質(zhì)，用作食補的話對人的幫助也是很大的，有著溫脾止瀉、化濕開胃等作用。服用砂仁能夠幫助溫脾，能夠幫助暖胃，治療一些嘔吐腹瀉這樣的疾病。因其極高的藥用價值使之成為了仲景太子金顆粒七味中藥材之一。方中太子參，甘微苦平，具有健脾益氣、養(yǎng)胃護陰、健脾益智之功，且補而不膩、溫而不燥，正合脾之本性，與消食化積藥相配，更增其效，故為君藥；枳實、砂仁健脾開胃、理氣消積。雞內(nèi)金、山楂、鱉甲、穿山甲健脾消食，軟堅消積共為佐。具有健脾和胃，消積增食之功效。
  
    砂仁的具體做法
 
    砂仁蒸鯽魚

    材料：鮮鯽魚一條，砂仁末3克，油，鹽，豆粉。

    做法：先將鮮鯽魚去鱗和腸，洗凈，用油，鹽同砂仁末一起放入魚腹內(nèi)，再用豆粉封住刀口，放在碟上，用碗蓋緊；隔水蒸熟即可食用。
 
    砂仁粥

    材料：砂仁末2～3克 ，大米50～75克。

    做法：將大米淘洗后，放入小鍋內(nèi)，加水適量，如常法煮粥，待粥將熟時，調(diào)入砂仁末，稍煮即可。春砂仁放入粥內(nèi)后，不可久煮，以免有效成分揮發(fā)掉。
  
    砂仁肚條

    材料：砂仁末10克，豬肚1000克，胡椒粉3克，花椒5克，生姜15克，蔥白15克，豬油100克，紹酒50克，濕淀粉20克，鹽5克

     做法：

     1、將豬肚洗凈，下沸水鍋焯透撈出刮去肉膜。另將鍋中滲入清湯，放入肚條，再下生姜、蔥、花椒煮熟，打去泡沫，撈起豬肚待冷切成條；

     2、將原湯500克燒開，下入肚條、砂仁末、胡椒粉、紹酒、豬油，用濕淀粉著芡炒勻起鍋裝盤即成。
   
    溫馨提示：
 
    砂仁主要是對于脾胃的疾病進行治療，特別是長時間的不消化，脾胃不和等疾病可以使用砂仁來進行治療，但是在使用砂仁對于疾病進行治療的時候，一定要注意砂仁的使用量，不能過多的使用，以免導致藥物對于身體造成嚴重的傷害。