你知道我們平時食用的無花果是花還是果實嗎？其實，既不是果實，也不是花朵，而是膨大為肉球的花托。植物無花果是“隱頭花序”，即花被花托包裹起來，因而看不見，種子小而軟，食用時也常常感覺不出來。

　　無花果入藥部分系?？浦参餆o花果的干燥近成熟的花序托，性味甘、平，歸脾經(jīng)，具有健胃清腸、解毒消腫的功效，常用于咽喉腫痛、痔瘡出血、便秘等癥狀的治療。民間將無花果葉、根也作藥用，煎湯外洗有散瘀消腫、止瀉的作用。

　　★—無花果童子雞湯—★

　　材料：童子雞1只、無花果2只、白果15粒，枸杞子、鹽、姜各適量。

　　做法：1.童子雞洗凈，稍浸泡，祛除血水；

　　2.銀杏剝殼取仁，無花果對切備用；

　　3.將童子雞放入鍋中，加2片姜，

中火煮到水開，轉(zhuǎn)小火煲2個小時，中間不要攪拌，保持雞的完整；

　　4.放入白果，再煲半小時關火，放入無花果、枸杞子和鹽，略燜即可。

　　特點：此湯色澤多彩靚麗，湯水中的部分油膩已被無花果吸附掉，味道鮮美清淡略帶甜，很適合高溫天進補。

　　　1. 無花果有雙向調(diào)節(jié)腸胃之效，脾虛泄瀉的人吃之，可以止瀉。相反，便秘的人吃它，則能潤腸通便，鮮果或干品一樣有效。

　　2.無花果的挑選：以個大、肉厚、剛熟而不過熟的無花果為佳。