百合是百合科百合屬多年生草本球根植物。一般株高40~ 60cm，還有高達(dá)1m以上的。莖直立，不分枝。地下具鱗莖，直徑6~ 8cm，由肉質(zhì)鱗片抱合成球形。多數(shù)須根生于球基部。單葉，互生，狹線形，無葉柄。花著生于莖稈頂端，呈總狀花序，簇生或單生，花色因品種不同而色彩多樣，多為黃色、白色、粉紅等?；浣Y(jié)長橢圓形蒴果。

     百合花素有“云裳仙子”之稱。由于其外表高雅純潔，天主教以百合花為圣母“瑪利亞”的象征，甚至有些國家把它做為國花。百合的鱗莖由鱗片抱合而成，有“百年好合” “百事合意”之意，中國人自古視為婚禮必不可少的吉祥花卉。百合本身就匯集了觀賞、食用、藥用價(jià)值。

     【藥用價(jià)值】：養(yǎng)陰潤肺，清心安神。用于肺陰虛的燥熱咳嗽，痰中帶血，如百花膏。治肺虛久咳，勞嗽咯血，如百合固金湯。具有清心安神功效，用于熱病余熱未清，虛煩驚悸，失眠多夢等。藥用時(shí)煎服，10~30g。清心宜生用，潤肺蜜炙用。

     1、根：氣味甘、平、無毒，主治邪氣心痛腹脹，利大小便，補(bǔ)中益氣。除浮腫顱脹、胸腹間積熱脹滿、全身疼痛、咽喉腫痛、吞口涎難，止涕淚。安心、安神，益志，養(yǎng)五臟，洽癲邪狂叫驚悸，產(chǎn)后大出血引起的血暈等。

     2、花：將百合花曬干研末．和入菜油，可治療小兒濕瘡，效果很好。

     3、子：養(yǎng)陰清熱，滋補(bǔ)精血。適用于肺結(jié)核低熱、盜汗、消瘦等癥：加酒炒至微紅，研末湯服，可治腸風(fēng)下血。

     【食療作用】1．潤肺止咳：百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。

     寧心安神：百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。

     3．美容養(yǎng)顏：百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

     4．防癌抗癌：百合含多種生物堿，對白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細(xì)胞，對化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。

     5．該品甘涼清潤，主入肺心，長于清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。

     【傳說與花語】：傳說撒旦變成毒蛇，誘惑亞當(dāng)和夏娃吃下禁果，犯下了人類的原罪。亞當(dāng)和夏娃因此被逐出伊甸園，他們因悔恨而哭泣，悲傷的淚水滴落在地面上，化成潔白的百合。世間萬物不可能是全是蜜，正如如此完美無瑕的百合花，卻是從無比的凄美中孕育而生的。

     在中國，百合具有百年好合、家庭美滿、偉大的愛之含意，表示深深的祝福。收到這種花的祝福的人具有清純天真的性格，集眾人寵愛于一身，不過光憑這一點(diǎn)并不能平靜度過一生，必須具備自制力，抵抗外界的誘惑，才能保持不被污染的純真。在西方，百合花一直是作為圣潔的象征。 《圣經(jīng)》上記載，以色列國王所羅門的寺廟頂上，就有百合花的裝飾?！杜f約•雅歌》中寫到： “他的戀人像山谷中的百合花，潔白無瑕。”此外，它還是王室權(quán)威的象征。從1 2世紀(jì)起，百合花便成為法國國徽的圖案；在智利國徵的圖案上，也有一簇百合花，它是智利人民獨(dú)立、自由的象征。

|     玉竹

     玉竹為百合科多年生草本植物。根莖橫走，肉質(zhì)黃白色，密生多須根。根狀莖圓柱形，莖高20-50厘米。葉互生，橢圓形至卵狀矩圓形?；ㄒ干?，通常1-3朵簇生。漿果藍(lán)黑色，具7-9顆種子。花期5-6月，果期7-9月。玉竹原產(chǎn)我國西南地區(qū)，耐寒耐陰，喜潮濕環(huán)境，適宜生長于含腐殖質(zhì)豐富的疏松土壤。《本草經(jīng)集注》云“莖干強(qiáng)直，似竹箭桿，有節(jié)。”故有“玉竹”之名。植物的根莖可供藥用，中藥名亦為玉竹。

     【藥用價(jià)值】：養(yǎng)陰，潤煤，除煩，止渴。有補(bǔ)益五臟，滋養(yǎng)氣血，平補(bǔ)而潤，兼除風(fēng)熱之功，有滋養(yǎng)鎮(zhèn)靜神經(jīng)和強(qiáng)心的作用，適用于心悸、心絞痛。經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，玉竹還有降血糖、潤澤皮膚、消散皮膚慢性炎癥和治療跌傷扭傷的功效。

     玉竹在《本草綱目》中被稱為上品，男女老少皆宜，其補(bǔ)益作用可與人參、黃芪相比?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，玉竹含有對人體有保健作用的多種甙類以及多種氨基酸、鋅、錳等營養(yǎng)物質(zhì)，具有保護(hù)心臟、血管，清理體內(nèi)垃圾，延緩衰老等作用。

     【食療作用】：玉竹味甘多脂，質(zhì)柔而潤，是一味養(yǎng)陰生津、藥食兩用的良藥。玉竹中所含的維生素A，能夠改善皮膚干裂、粗糙的狀況，使之柔軟潤滑，起到美容護(hù)膚的作用。玉竹含有的甾甙，對心肌的作用與鈴蘭 類似。玉竹配糖體對離體蛙心有強(qiáng)心作用，玉竹煎 的作用與玉竹配糖體類似。

     【民間傳說】：相傳，唐代有一個(gè)宮女，因不堪忍受皇帝的蹂躪而逃出皇宮，躲入深山老林之中。由于無食充饑，便采玉竹為食，久而久之，身體輕盈如燕，皮膚光潔似玉。后來宮女與一獵人相遇，結(jié)廬深山，生兒育女，直到6 0歲后才與丈夫、子女回到家鄉(xiāng)。家鄉(xiāng)父老見她依然是當(dāng)年進(jìn)宮時(shí)的青春容貌，驚嘆不已。玉竹又名“葳蕤”，屬滋陰養(yǎng)氣補(bǔ)血之品，古人稱玉竹平補(bǔ)而潤，兼有除風(fēng)熱之功，故能駐顏潤膚，祛病延年。