白領(lǐng)們工作壓力大、應(yīng)酬多，身體大多處于亞健康狀態(tài)：老年人體質(zhì)弱，容易多種疾病纏身。對此，很多人熱衷于中藥的調(diào)理，不管是前期預(yù)防還是后期鞏固，都青睞中醫(yī)的妙方。然而，如何自行采購質(zhì)高價(jià)低的中藥成為困擾消費(fèi)者的難題。

     記者在走訪多個(gè)藥材市場和連鎖大藥房時(shí)發(fā)現(xiàn)，在藥材市場，顧客一般可以直接買到所需中藥材；但在一些連鎖藥房，一般需醫(yī)生的處方，顧客才能拿藥：有的連鎖藥房中藥柜臺處，還配備了專業(yè)中醫(yī)現(xiàn)場把脈和接受咨詢。專家提醒，消費(fèi)者購買中藥飲片最好去正規(guī)大醫(yī)院和大藥店，莫為貪便宜而買質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的藥品，耽誤治療，最終損害身體。

     選購中藥飲片有“七招”

     對于如何鑒別中藥飲片，天津醫(yī)藥集團(tuán)敬一堂連鎖股份有限公司飲片部部長林建新說，對于中藥飲片的鑒別，傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)鑒別是用人的感官，采用看、嘗、嗅、聽、手摸及水試和火試等方法，主要內(nèi)容包括形狀、規(guī)格、大小、表面或切面顏色、特征、質(zhì)地、折斷現(xiàn)象、氣味，主要工具有放大鏡，紫外光燈等。 簡便易行，在藥房柜臺即可進(jìn)行。

     1、看形狀

     中藥飲片因其來源不同，植物入藥部位不同及炮制方法不同，飲片的片型有多種。如圓片，有白芷、白芍、澤瀉等。長方形片，如葛根、杜仲等。斜片如黃芪等。條片狀，多為皮類藥材及葉類藥材，如丹皮、厚樸、枇杷葉等。段狀片，多為草本類及細(xì)長枝條根，如荊芥、紫蘇、黨參、牛膝等。果實(shí)、種子一般為類圓球形，如五味子飲片。扁圓形如酸棗仁飲片，心形如苦杏仁飲片等，常切成類圓形片狀等，如木瓜飲片、檳榔飲片。

     2、看表面

     表面是飲片最具特征的地方，切片的飲片可分為周邊（即外表面）和切面（即橫切面）。外表面屬植物的保護(hù)組織，切面是植物分生組織，薄壁組織、機(jī)械組織、輸導(dǎo)組織、分泌組織的綜合反映。如白芷的周邊具縱皺紋，木香的周邊具網(wǎng)狀皺紋，即雙子葉植物根、根莖、莖、皮的最外層常由木栓細(xì)胞組成，因此飲片外表面顯得較為粗糙，有時(shí)呈鱗片狀剝落，單子葉植物根、根莖外表無木栓層，外表面較為光滑，如麥冬、天冬。

     飲片的切面大多為橫切面，特征非常重要，可通過觀察皮部與木部的比例，維管束的排列方式，射線的分布，油點(diǎn)的多少等特征區(qū)別不同的品種及易混淆的飲片。觀察飲片橫切面應(yīng)注意區(qū)貧雙子葉植物、單子葉植物及蕨類植物。一般說來，雙子葉植物根、根莖等，形成層成環(huán)，呈放射狀紋理，根莖、莖中央有髓。單子葉植物根為內(nèi)皮層環(huán)，皮部寬、中央有髓，中柱一般較皮部小，如百部、麥冬等。單子葉植物根莖皮層及中柱均有維管束小點(diǎn)散布。如白及。蕨類植物根莖、葉柄基部的中柱有一定形狀或分體中柱環(huán)列，如狗脊根莖飲片中柱呈圓形環(huán)，紫萁貫眾飲片葉柄基部中柱“U”字形，綿馬貫眾飲片葉柄基部分體中柱環(huán)列等。有的中藥飲片具異常構(gòu)造如牛膝、川牛膝，具同心多層異型錐管束環(huán)，商陸飲片切面上顯“羅盤紋”；何首烏飲片切面上顯“云錦狀花紋”，大黃根莖飲片髓部具多數(shù)“星點(diǎn)”等。木質(zhì)藤本植物導(dǎo)管較粗大，飲片切面上呈小孔洞，如川木通飲片。皮類中藥有的干皮組織中纖維束和薄壁組織相間排列，折斷面顯層狀結(jié)構(gòu)，如黃柏飲片、秦皮飲片。

     分泌組織在切面上也是重要的識別特征，如人參、西洋參、五加皮具樹脂道，飲片皮部具棕黃色小點(diǎn)；蒼術(shù)具大型油室，飲片顯“朱砂點(diǎn)”；雞血藤具分泌細(xì)胞，飲片皮部有樹脂樣紅棕色分泌物等。中藥飲片表面的顏色與藥材質(zhì)量有關(guān)，如黃芩變綠后質(zhì)量降低，所以黃芩色要黃，丹參色要紅，紫草色要紫，烏梅色黑，黃連斷面以紅黃色為佳。

     3、看質(zhì)地

     中藥飲片的質(zhì)地與細(xì)胞組織的結(jié)構(gòu)、細(xì)胞中所含的成分有一定的關(guān)系，常有硬、脆、實(shí)、輕、重、松、粘、粉、韌質(zhì)等區(qū)別，以薄壁組織為主，結(jié)構(gòu)較松的飲片一般較脆，如丹參飲片、甘松飲片；以薄壁組織為主，結(jié)構(gòu)較酥松，空隙大的飲片一般較松泡，如南沙參飲片、生曬山參飲片；淀粉多的飲片呈粉性，如山藥飲片、半夏飲片；淀粉多、結(jié)構(gòu)緊密的飲片一般較重實(shí)，如大黃飲片、川芎飲片；纖維多的飲片則韌性強(qiáng)，如葛根飲片、桑白皮飲片；含糖、黏液多的飲片一般粘性大，如地黃飲片、黃精飲片；富含淀粉、多糖成分的飲片經(jīng)蒸煮糊化干燥后呈質(zhì)狀，如紅參飲片、延胡索飲片、天麻飲片等。

     4、看折斷面

     中藥飲片折斷時(shí)的現(xiàn)象，常有平坦、纖維性、顆粒性、分層、刺狀、粉塵飛揚(yáng)、膠絲、海綿狀等，以薄壁組織、淀粉為主的飲片折斷面一般較平坦，如牡丹皮飲片、太子參飲片；含纖維多的飲片具纖維性，如黃芪飲片、厚樸飲片；含石細(xì)胞多的飲片呈顆粒性，如肉桂飲片、木瓜飲片；纖維束或石細(xì)胞群與薄壁組織相間排列，即有硬韌與軟韌之分，飲片?，F(xiàn)層狀裂隙，可層層剝離，如秦皮、黃柏；木類中藥主要由木纖維組成，質(zhì)硬，飲片折斷面常呈刺狀，如沉香飲片、蘇木飲片；含膠質(zhì)的飲片折斷時(shí)有白色膠絲，如杜仲飲片；薄壁組織結(jié)構(gòu) 松的飲片有的呈海綿狀，如陳皮的內(nèi)表面飲片等。

     5、聞氣味

     飲片中所含的不同化學(xué)成分能反映出不同中藥飲片的氣和味，如木蘭科、傘形科、唇形科、菊科、樟科等植物都含有揮發(fā)油，有明顯而特殊的香氣如辛夷、白芷、當(dāng)歸、防風(fēng)、羌活、川芎、北柴胡、薄荷、紫蘇、荊芥等。有的飲片含有某種特異成分使其有特有的香氣，如香加皮含有甲氧基水楊醛，牡丹皮含牡丹酚等。味是由口嘗而感覺，常有酸、甜、苦、辣、咸、澀、淡等。木瓜、烏梅飲片含有機(jī)酸而味酸；枸杞子含糖、甘草含甘草甜素而味甜；穿心蓮含穿心蓮內(nèi)酯而味苦：干姜含姜辣素而味辣；海藻飲片含鉀鹽而味成；檳榔飲片含鞣質(zhì)而味澀。有特殊的氣味，如黃芪和山豆根均有豆腥氣，每種藥材的味感是比較固定的，所以中藥飲片的氣味也是衡量中藥飲片品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)之一。對有毒性的藥材口嘗時(shí)要特別小心，取樣少，嘗后立即吐出并漱口、洗手，以免中毒。

     6、用水試

     有的中藥飲片在水中或遇水發(fā)生顏色變化，膨脹性、粘性、沉浮等特殊現(xiàn)象，如西紅花加水浸泡后，水液染成金黃色，本身不退色。蘇木投熱水中，水染成紅色，加酸變成黃色，再加堿液，仍變成紅色。又如車前子、葶藶子，遇水粘滑性加強(qiáng)。

     7、用火試

     有的飲片用火燒能產(chǎn)生特殊的氣味、顏色、煙霧、閃光和響聲等現(xiàn)象，可作為鑒別手段之一，如麝香少許用火燒之香氣四溢，起油點(diǎn)如珠，灰白色，海金沙，易點(diǎn)燃有爆鳴聲并閃光，而蒲黃．松花粉無此現(xiàn)象以此區(qū)別。

     購中藥飲片需四注意

     1、打破傳統(tǒng)購買中藥飲片時(shí)貪圖價(jià)格便宜的心理。同一種中藥材由于不同的產(chǎn)地、規(guī)格、采收季節(jié)等，都會(huì)影響中藥飲片的質(zhì)量和價(jià)格。此外，同一種中藥材經(jīng)生產(chǎn)企業(yè)不同方法的炮制加工，所達(dá)到的藥效及臨床應(yīng)用也不盡相同，炮制成本影響價(jià)格，未經(jīng)過炮制的中藥飲片禁止在終端銷售市場流通。目前市場上中藥飲片的質(zhì)量參差不齊，總的說來還是中藥飲片內(nèi)在質(zhì)量好壞主導(dǎo)銷售價(jià)格的高低。當(dāng)然，也不是說只要是貴的中藥飲片質(zhì)量就一定好，一定要根據(jù)具體中藥飲片來衡量品質(zhì)及其價(jià)格。

     2、關(guān)注中藥飲片的包裝及其性狀。市民在藥店或者醫(yī)院藥房調(diào)劑購買中藥飲片時(shí)，一定要挑選正式通過國家“GMP”認(rèn)證生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的中藥飲片，片型規(guī)整、所含雜質(zhì)少、有重量保證，另外，有些飲片不能單一的看顏色的好壞，不是顏色好看飲片質(zhì)量就好例如：中藥飲片白芍、菊花、百合等。

     3、去有規(guī)模、有品牌、歷史背景深遠(yuǎn)、信譽(yù)良好的大藥店或醫(yī)院購買中藥飲片。因?yàn)榇笏幍觑嬈N量大，循環(huán)周期短，能嚴(yán)格遵照國家藥品流通行業(yè)“GSP”認(rèn)證要求進(jìn)行銷售。保證了中藥飲片的品質(zhì)。不要因某些小藥店和診所的價(jià)格便宜，買到質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的中藥飲片，從而耽誤了疾病的治療，影響自己的身體健康。

     4、通過醫(yī)師的處方配伍應(yīng)用?，F(xiàn)在人們養(yǎng)生保健觀念增強(qiáng)，平時(shí)看到一些養(yǎng)生小妙方就自己試著服用。不依據(jù)個(gè)人體質(zhì)選擇適合自己體質(zhì)的中藥飲片進(jìn)行保健，特別是內(nèi)服中藥飲片應(yīng)當(dāng)因人而異，對癥服用。