不少人拉肚子時，既不敢吃也不敢喝，以為這樣能讓腸道“空一空”，有些地方還有“餓痢疾”之說。其實這種觀點并不科學(xué)，北京軍區(qū)總醫(yī)院副院長、消化內(nèi)科主任韓英告訴記者，腹瀉期間應(yīng)該注意飲食調(diào)整，而并非單純的禁食。

　　韓英主任解釋，首先，禁食會導(dǎo)致人體能量不足，血糖降低。如果腹瀉時餓著肚子，當(dāng)血糖低于3毫摩爾/升時，病人就會出現(xiàn)心悸、乏力、出虛汗、頭昏、面色蒼白等一系列低血糖反應(yīng)，甚至誘發(fā)心腦血管意外。此外，禁食還會引起體內(nèi)營養(yǎng)素缺乏，延緩腸道病變的修復(fù)，從而減少對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用，形成惡性循環(huán)。人在腹瀉時，會丟失大量水分和無機(jī)鹽，因此在腹瀉時應(yīng)適當(dāng)補充一些流質(zhì)食物，不但可為人體提供必需的水分，食物進(jìn)入胃腸道后，黏附在胃腸壁表面，還能形成一層保護(hù)膜，減少腸道細(xì)菌毒素的吸收，從而減輕全身癥狀。

　　因此，韓英主任建議，腹瀉時不應(yīng)禁食，最好選擇一些低纖維少渣、低脂肪、清淡易消化的食物。在腹瀉初期，不妨吃一些流食，比如濃米湯、藕粉、雞蛋面糊、豆?jié){、豆腐腦、杏仁霜等；情況好轉(zhuǎn)后再吃半流食，如面條、面片、白米粥、雞蛋羹等?！皯?yīng)該做到少食多餐、細(xì)嚼慢咽，以利營養(yǎng)素被機(jī)體消化吸收?！?/P>

　　不過，腹瀉患者還有一些飲食禁忌。韓英說：“有些人認(rèn)為拉肚子時應(yīng)該吃青菜，這是錯誤的，一些多纖維的蔬菜，如芹菜、韭菜、豆芽、筍類等，吃了反而會加重病情?！贝送?，她指出，粗糧、堅果等較硬的食物不好消化，不要多吃；不宜喝牛奶，雖然牛奶不含食物纖維，但會增加腸道中的殘渣，不利于病情恢復(fù)；忌吃油炸食品，在烹調(diào)上，應(yīng)多采用蒸、煮、燜等方法；忌吃大蒜，雖然大蒜能起到殺菌作用，但對胃腸道有很強的刺激性；食物溫度不宜過冷和辛辣，否則會刺激腸蠕動。

　　最后，韓英強調(diào)，腹瀉分為感染性和非感染性兩種。前者需要針對病原體使用抗生素，患者在腹瀉早期應(yīng)該輸液，或適當(dāng)補充一些淡鹽水。后者多由于飲食不當(dāng)、受涼等因素導(dǎo)致，這類患者可以在服藥同時正常進(jìn)食，但不可吃得過多，否則會加重腸道負(fù)擔(dān)。